ベーグルレシピ

テコナベーグルワークス レシピブック(2010/03/08)高橋 雅子商品詳細を見る 人気『パン教室』を開いている、高橋雅子さん。 わたしは高橋さんが自家製酵母の本を出版されてからのファンで、 「ゆっくり発酵」シリーズなど著書はほとんど読ん...

ひとつの生地でできる　プレッツェル＆ベーグル(2011/12/23)石澤 清美商品詳細を見る わたしの家の周りのパン屋さんではあまり見かけない『プレッツェル』。 あのプクッと笑った感じと、ツヤっとした表面。 わたしの大好きなベーグルと親戚み...