安心おやつ

お子さんに安全なおやつを作ってあげたい、というコンセプトのレシピ本です。材料には国産や海外のオーガニックなもの、有機の野菜、調味料は手作りで、また、基本的に卵や牛乳を使わないレシピですが、『豆乳』と記載されている部分を牛乳に置き換えても構わないそうです。
章は『季節を大切にしたおやつ』『季節を大切にしたスナック』『定番おやつを安心素材で』の3つに分かれており、甘いもの、だけでなく、天然酵母のミニピッツアやぎんなんご飯、グラタン、パン、お好み焼きなど食事系のおやつのレシピもたくさん収録されています。
ほかには、
『作り方メモ』では豆腐クリームの作り方やギーの作り方などなど、『「安心」な話』では子供が苦手な食べものを工夫する、安心な水などなど勉強になることが盛りだくさんです。お子さんに安全なおやつを手作りしてあげたい方、自分で安心なおやつを作り方を知りたい方必見の本です。

安心おやつ 安心おやつ
(2008/04)
島田 典子

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