初心者向きレシピ本【材料がひと目でわかる ! 手作りお菓子手帖 よくばりレシピ320】

材料がひと目でわかる ! 手作りお菓子手帖  よくばりレシピ320
タイトルでもお分かりの通り、お菓子の基本レシピが幅広く掲載されています!
下記の目次紹介に目を通していただけるとわかりますが、洋菓子だけでなく基本的な和菓子のレシピも掲載されています。
お菓子作り初心者の方にはこちら1冊持っていれば、一通り作れると思います!

そしてこちらのレシピ本の特徴は「材料がひと目でわかる」というところです。
こういったコンセプトは今までなかったのではないでしょうか。
具体的な掲載方法はというと、完成写真と同じくらい、もしくは大きめに材料の写真が掲載されています。
しかも、計量された状態ですので、これからお菓子を作り始めるぞ! という時にとてもイメージしやすい写真です。
目で把握するといったかたちはとてもわかりやすいですね。
レシピや材料を目で追っていると、つい忘れてしまう材料があったりします。
材料を揃える際や、買いものの際にもこの写真を見ておくと、なにが必要なのか思い出しやすいです。

また、どのお菓子を作ろかなと思った時に、材料が視覚的にパッと目に入るので、今自宅にこの材料があるのかないのかわかります。
そのため今すぐ作れるレシピなのか、それとも材料を買いに行く必要があるのかを把握できます!

またレシピは最初に基本の工程を学ぶかたちになっています。
この工程は写真が豊富でしかも大きめに掲載されているので初心者のかたはとてもわかりやすいです。
また、中級以上の方にも1冊手元にあると、普段あまり作らないものにチャレンジするときにも辞書のように使えます。
そのうえ320レシピも掲載されているのにあまり分厚い本ではないので開きやすく、手元に置いても嵩張らずにたいへん使いやすいのでおすすめです!

材料がひと目でわかる ! 手作りお菓子手帖  よくばりレシピ320~もくじ紹介


●材料の正しい計り方、ホイップの基本・メレンゲを作る、基本の下準備

【洋菓子】
スポンジケーキ基本の作り方、ロールケーキ、シフォンケーキ
パウンドケーキ基本の作り方、フルーツパウンドケーキ
パイ基本の作り方、アップルパイ、ミルフィーユ
タルト基本の作り方、いちごタルト、キッシュ、タルトレット
クッキー基本の作り方、ドロップクッキー、型抜きクッキー、アイスボックスクッキー、しぼり出しクッキー
、スノーボール、ショートブレッド、ビスコッティ
シュークリーム基本の作り方、シュークリーム、ポップオーバー、グジェール、エクレア
クレープパンケーキの基本の作り方、ミルクレープ、パンケーキ
ドーナツ基本の作り方、フレンチクルーラー、チュロス
プリン基本の作り方、クレームブリュレ
マドレーヌスコーン基本の作り方、フィナンシェ、ラスク、スコーン、マフィン、蒸しパン
チーズ系基本の作り方、スフレチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、ティラミス
チョコレート系基本の作り方、ガトーショコラ、ザッハトルテ、トリュフ、生チョコ、チョコダコワーズ、ブラウニー、フォンダンショコラ、チョコレートムース、マンディァン、チョコラショー、ドライフルーツチョコ、チョコバー
ジェラート系基本の作り方、バニラアイス、フローズンヨーグルト、ジェラート、シャーベット、フローズンフルーツバー、パフェ
ゼラチン寒天基本の作り方、ゼリー、ムース、ミルクババロア、杏仁豆腐、パンナコッタ

【和菓子】
あんこ基本の作り方
ねりきり基本の作り方、栗蒸し羊羹、水ようかん、ねりきり、どら焼き
もち基本の作り方、豆大福、かしわもち、蒸し饅頭、草もち、桜餅、だんご
きんつば・くずきり基本の作り方、牛乳寒天、くずきり、ゆべし、きんつば、スイートポテト、カステラ

●お菓子作りの道具、基本用語

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