卵乳製品を使わないレシピ本 『みるまゆさんの子どもおやつ―卵、バター、牛乳、上白糖を使わない!』

みるまゆさんの子どもおやつ―卵、バター、牛乳、上白糖を使わない! みるまゆさんの子どもおやつ―卵、バター、牛乳、上白糖を使わない!
(2009/07)
山本 路子

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みゆまゆさんの著書を読むのは2冊目になります!
そのときはスイーツ専門の本でした。
こちらは、素朴でいつでも簡単に用意できるような『おやつ』のレシピ本です。
子どもはいないわたしですが、卵、バター、牛乳、上白糖を使わない! というコンセプトには
興味があるので期待感いっぱいです。
パート1 『元気いっぱい! 野菜のおやつ』
パート2 『ヘルシー、おいしい! おから、豆腐、まめまめおやつ』
パート3 『あると助かる!お出かけおやつ』
パート4 『今日はスペシャル! パーティおやつ』
パート1では野菜の素材別におやつレシピが紹介されています。
にんじんハチミツケーキ、玉ねぎのハードクッキー、新玉ねぎのふわふわムース、マッシュポテトのサモサ風、かぼちゃのココナッツミルクアイス、鬼まんじゅう、さつまいもの茶きん、トマトジャム、トマトとりんごのシャーベット、青菜のカリカリスティックなどなど17レシピです。
パート2では、
おからの蒸しケーキさっぱりプルーン味、カンタンおからもち、もちもちココア、豆腐のミニキッシュ、豆腐のチョコバナナアイス、きなこ味の豆乳プリン、プルーンのきなこあめなど11レシピが掲載されています。
パート3では手で持って食べやすいおやつの紹介、これは大人も便利♪
パンケーキ(プレーン・りんご&くるみ・もちもちごま)、お焼き(かぼちゃ・ごはん・れんこんもち)、蒸しパン(バナナレースン・惣菜・くるくる蒸しパン)、お麩を使ったおやつなど11レシピです。
パート4では、
いちごのデコレーションケーキ、道明寺粉のいちご大福、豆腐入り柏餅、コロコロかぼちゃのパウンドケーキ、リース風ココアのお楽しみカップケーキの5レシピが掲載されています。
子どもの頃にゴテゴテしたスイーツを与えるよりも、体が作られて大人になってからそういう選択肢もあるわけで。なるべく親チョイスができるうちは、バターや乳製品なし、卵もなしでありながら、
毎日のことだから家にあるもので簡単にできるおやつがいいなと思います。
今、乳製品や卵、小麦粉などのアレルギーのお子さんが増えているようですね、
こちらのレシピ本は卵、乳製品アレルギーのおこさんにも与えられるので参考になると思います!
レシピは素朴ですが大人も満足のおやつですので、お子どものいない方にも手にとって欲しい本です。

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