圧力鍋レシピの本【村上さんちの加圧1分!圧力鍋レシピ】

村上さんちの加圧1分!圧力鍋レシピ 村上さんちの加圧1分!圧力鍋レシピ
(2009/11/05)
村上 祥子

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こちらのレシピ本ではフィスラー社の4.5Lの圧力鍋を使用しています。
ほかの圧力鍋でもOKですが加圧時間はそれぞれで合わせます。
圧力鍋をフル活用しよう!というレシピ本なのですが、
わたしは全然活用できてなかった!
しかも煮込み料理に使う、くらいしか思い浮かばなかったのに、
なんとお魚料理にも。毎日の献立4週×7メニュー表もついています。
これだけ活用の幅があるのだな~と。しかも1分で!!
パート1 加圧1分!で驚きのごはんレシピ
 油揚げとごぼうの焼きこみごはん、さんまの炊き込みごはん、たことねぎの炊き込みご飯、いかとあさりのパエリア、ベーコンのトマトリゾット、9レシピ。
パート2 和風の煮ものも加圧1分で極上レシピ
 手羽先のつや煮、かじきとかぶの油煮、里芋と鶏だんごのうま煮、牛肉としらたきのしぐれ煮、など9レシピ。
パート3 人気の蒸し物も加圧1分!
 茶碗蒸し、豆腐とさけの重ね蒸し、豚肉の梅はさみ蒸し、たらと白菜の中国蒸し、など6レシピ。
パート4 加圧1分!の野菜のおかず
 蒸し野菜とバーニャカウダ、里芋のサラダ、なすのしぐれ煮、根菜ペペロンチーニ、サラミ入りザワークラフト、なすと春雨のみそ煮、小松菜のおひたし、チンゲンサイの中国風、など14レシピ。
パート5 加圧1分!で、ことこと煮込まないスープ
 お豆のミネストローネ、具だくさんミルクスープ、ブロッコリーのポタージュ、にんじんのポタージュ、けんちん汁、タイ風肉だんご汁、など11レシピ。
パート6 加圧1分!の人気おかずで15分献立
 マーボー豆腐メニュー(+炒めオクラ+かきたま汁)、トマトソースパスタメニュー(+きゅうりのサラダ)、タッカルビメニュー(+のりナムルやっこ)、など16レシピ。
1分て。
そんなに圧力鍋って威力ありましたっけ!?と思ってしまったくらい。
また、加熱後、自然放置の間に、ほかのおかずを作れてしまう。
電子レンジも便利ですが、電気をいたるところで使っているときは、
ガス調理が有難い!
忙しいママさんにもおすすめです。

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