序章の『おいしいごはんのために大切な4つのこと』の最後に、「食べたいときが作る時。約15分前後の簡単なものばかりです。気楽な気もちで作ってみてください。それが何よりのおいしさにつながります。」と、
書かれています。
実感ですよね。ケーキでも一日置いておくとおいしくなるのがわかっていても、
歯がゆいものです。
ケーキならまだしも、ごはんとなると、さっくりつくれるのが基本ではないでしょうか。
著者、なかしましほさんの出版されたレシピ本はおやつ作りで、どれもお気に入りで、
読んでからずっと、覚えているレシピがあるくらいです。
今回はじめて、「ごはん」作りの本ということで読むのを楽しみにしておりました。
レシピはどれも簡単でとくにちゃっちゃと食べたい派のわたしとしても、少人数で簡単においしく、
が実現できるレシピでした。
～もくじ紹介～
■なにはなくとも お米のごはん
きのこのさっぱりごはん、しょうがたっぷりキーマカレー、甘栗おこわ、麩じゃが、
にんじんピラフのドリア、きつねそぼろの三色弁当、くるみの太巻き、玉ねぎハヤシライス、
とうふとナスのドライカレー、
ごはんのおとも（なめたけ・おまけのふりかけ・やわらかこんぶ・たまごみそ・韓国ひじき
切り干し大根のアラビアータ）
●お米と鍋炊きの話
■あっという間の めん
まかないのペンネ、グリーンカレーそうめん、みょうがのそうめんチャンプル、
ベトナム風サラダめん、酒粕うどん、卵とじうどん、ぜいたく冷やし中華、うどんのフォー、
そばペペ、そば三昧、めんとパンの話
■やっぱり大好きな パンと粉もの
バインミー、フレンチトースト、ホットドッグセット、てりやきベジバーガー、小松菜のしょっぱいケーキ、
じゃがいもタルト、なまけものピザ、中華まん、大根餅
■幸せのひとさじ スープ
３つの冷たいスープ（トマトスープ・モロヘイヤのパワースープ・とうもろこしポタージュ）、
３つの温かいポタージュ（カリフラワーのポタージュ・とろとろれんこん・かぼちゃココナツ）、
ジンジャースープ、思い出の根菜汁
●『ごはんですよ』花嫁修業百科
最後の章では、料理用語や素材の解説の、あいうえお辞典が掲載されています。
切り方も、薄切り、から、くし形切り、千切り、短冊切り…切り方だけでも、11通り小さなイラストまで
添えられていて面白いです。
独り暮らし、二人暮し向きのレシピが多く、ちょっと今日は料理してみようかな、とたまにしか
されない方にもおすすめです。
