プレゼントに最適プチスイーツレシピ本【ちびスイーツ】

ちびスイーツ (ei cooking)
【小さい】サイズのスイーツのジャンルは大好きで、

必ず目を通しています!
やはり初心者のときには、レシピ本に通常書かれているような、普通サイズ(4人分くらい)の分量だったりのための道具を購入することが多いと思います。
私もそうでしたが。それだと、プレゼント用にするにも、よっぽどのプロ級でない限り、大きすぎるんですよね~。
それに対して、プチサイズのお菓子は、もらった側も負担にならないし、むしろ、集まりなどでは大勢に少しずつ、お菓子を作って持っていく、ということが多かったりします。

もちろん、自宅用にも、初心者のときには分量少なめのレシピのほうが、失敗した時にも負担にならならないので、ほんとにプチなスイーツのレシピはありがたいです!

たとえば、ロールケーキも、16.5cm×21cmのバットで作ります。
ロールケーキ用の天板も、こちらのミニロールケーキを練習してから購入し挑戦する、という方法があります。
バットは、お料理の下ごしらえにも使いますから、安価ですし買っておいても無駄になることはありません。
そしてなんといっても、見た目が可愛らしいこと!!
ぜひ、手にとってページを開いてもらいたいです。
表紙の、ちびくまさんは、フライパンで作れます。

ミニマフィン型は所有していますが、マフィンや、ミニパンの型としか使っておりませんでした。。
こちらのレシピ本では、チーズスフレケーキや、ガトーショコラにも!
新しく型を購入するのも楽しいのですが、牛乳パックを使ってのケーキのレシピも掲載されていて目からウロコです。
和のスイーツの章も、ほんとにどれも美しく可愛いです!
フルーツのねりきりの、かたちは初めて見ました。お子さんが喜びそうです。
白玉粉を使った、「ぎゅうひ生地」で作る柚子もち、ういろう、おなじみの和菓子、
ほとんどが電子レンジ、もしくはお鍋で出来ます。
「ういろう」は好きなので家で作ったことがあります。
でも、こちらの「ういろう」の斬新な美しさにびっくりです。
小さなミニバラです。ぜひとも作りたい!と思いました。
福田淳子さんが洋のスイーツレシピ、
山崎彩さんが和のスイーツレシピの章を担当しておられます。
初心者のかたにも、お菓子を作ってプレゼントすることが多い方、
ひとりぐらし、二人暮らしでお菓子作りをちょこっと楽しみたい方、
お子さんとも楽しめますのでおすすめです。

小さなスイーツレシピ本もくじ紹介


パート1 洋のちびスイーツ
【手で形つくるちびスイーツ】
●絞る
ハートのダックワーズ、スイートポテト、焼きメレンゲ、プチシュークリーム&プチエクレア、
いちごサンタ、フルーツパイ、フルーツタルト、ピンクのマカロン
●巻く
プチロールケーキ2種いちご・抹茶と栗のロール、
ビスキュイフルーツロール
●流す
くまのミニパンケーキ
●切る
ディアマン、スマイルショートブレッド、
スコーン3種(プレーン・クランベリー&くるみ・抹茶&ホワイトチョコ)、
生キャラメル、チョコレートサラミ
●丸める
スノーボール、ケーキポップ
【型で作るちびスイーツ】
●ミニマフィン型
ミニカップケーキ、レモンチーズスフレ、濃厚ガトーショコラ、
ミニマフィン3種(ブルーベリー・バナナ・ストロベリー&チョコ)
●紙コップ
紙コップのシフォンケーキ3種
(バニラ・カフェオレ・ミルキーラズベリー)
●牛乳パック
濃厚チーズケーキ、キャロットケーキ
●抜き型
アイシングクッキー、イニシャルクッキー
●スプーン
メダルチョコ&スプーンチョコ
●人気の型
プチマドレーヌ、ミニケーキ
●シリコン型
フルーツフローズンヨーグルト・ゼリー・ババロア
●卵の殻
卵の殻のプリン
パート2 和のちびスイーツ
ちび大福、ちびうぐいすもち、柚子もち、ういろう生地のミニばら、すあま、お芋の蒸しまんじゅう、
フルーツねりきり(いちご・バナナ・みかん)、かぼちゃのかるかん、もちもちきびとどら焼き、
ちび八つ橋、あんこ玉、わらびもち、ミニ桜もち、
ちび蒸しパン(りんご・黒糖とくるみ・抹茶と大納言)、【雪だるま白玉だんごみつ豆、くずきり、
りんご寒天みかん寒天、いちごミルク寒天
コラム
アイシングフラワーの作り方、アイシングの作り方、コルネの作り方、
アイシングの絞り方、ぎゅうひの生地の作り方、ういろう生地の作り方、
ねりきり生地の作り方、和菓子のデコテクニック

ちびスイーツ (ei cooking)

ちびスイーツ (ei cooking)

  • 作者:福田 淳子,山崎 彩
  • 出版社:エイ出版社
  • 発売日: 2014-03-28
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加