和菓子レシピ

スーパー・パティシエ 辻口博啓の新味和菓子(2005/07)辻口 博啓商品詳細を見る 目次を見ていただくと、和菓子っぽく名前のレシピがたくさんあり、 斬新さを感じます。 「焼きまんじゅう」は群馬県民なので、串に刺して焼いて味噌だれをつけたも...

いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子(2012/04)金塚 晴子商品詳細を見る とっても簡単なレシピ「手のひらでつくる」からはじまり、 本格的な練切りや錦玉、桃山など、 和菓子屋さんでおなじみのお菓子も作ることができるようになります。...

ひとくち和菓子(2012/06/29)のむら ゆかり商品詳細を見る まず材料ページにて、ここにも塩麹が！ 和菓子の隠し味になるそうです。 水あめは昔から売っているものですが、今チューブ入りで販売されているのですね、 これは新しい発見でした。...