チョコレートレシピ

「大人のバレンタイン―甘くない大人の男性には、ビターでクールに迫る 」レシピ本感想

チョコレートレシピ本【Chocolate Book―クリスマス&バレンタイン、ハロウィンカードつき】感想

パラパラ～とめくってみたときは、ちょっととっつきにくい専門書に近い感じなのかなと勘違い。 チョコレートを溶かす時もテンパリングは難しいからと適当にしてましたが、こちらの本を読んで『テンパリングが難しい人はガナッシュを作ればいい』という...

大きくて写真もたくさん、この値段はお得感がありますね！ポピュラーなスイーツがほとんど掲載されていて、チョコレートを使ったレシピはこの一冊でじゅうぶん♪と思いました。そのかわり、気取った材料や道具が必要ないので、初心者向きだと思います。 ...