辻口 博啓さんレシピ 辻口博啓レシピ本【スーパー・パティシエ辻口博啓の魅惑のコーヒースイーツ―ミクロのコーヒー粉、カフェリーヌで作るショコラとお菓子】
辻口シェフの米粉リファリーヌと同じく開発された、超細かいコーヒー豆そのもののカフェリーヌを使ったレシピ集です。
カフェリーヌを手に入れたので、こちらの本を読みましたが、米粉が使われているレシピが多かったのでうれしかったです。
カフェリー...
辻口 博啓さんレシピ 
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