天然酵母レシピ 自家製酵母パンレシピ本【しあわせ自家製酵母パン ちびシェフ厨房*yummyレシピ*】
しあわせ自家製酵母パン ちびシェフ厨房*yummyレシピ* (講談社のお料理BOOK)(2007/12/22)木村 美穂子商品詳細を見る
基本の自家製レーズン酵母を作り、手ごね（フープロでもOK）でパンを焼きます。
酵母作りはレーズン酵母、...
天然酵母レシピ 
デコレーションレシピ デコレーションレシピ本【手作りのお菓子がプロ級の仕上がり!コツとバリエデコレーション】
手作りのお菓子がプロ級の仕上がり!コツとバリエデコレーション (旭屋出版MOOK おうちでプチ・パティシェ)(2009/10)熊谷 裕子商品詳細を見る
これはすごいですよ。
掲載されているケーキのデコレーションはプロ仕様。
細かいコツやポイ...
デコレーションレシピ デコレーションレシピ本【いちばんやさしいお菓子とケーキのデコレーション】
いちばんやさしいお菓子とケーキのデコレーション (PHPビジュアル実用BOOKS)(2011/02)熊谷 裕子商品詳細を見る
●覚えておきたい基本
ケーキの材料
ケーキの道具
デコレーションの道具材料
●熊谷流デコレーションテクニック...
デコレーションレシピ デコレーションレシピ【おうちでスイーツ―かわいいデコレシピ】
とっても小さな本です。写真もきれいで、基本の部分はシンプルなので、
文庫本感覚で、パラパラとめくって楽しめます。
パート1 カップケーキ
基本のカップケーキ、色違いカップケーキ、混ぜ込みカップケーキ、
この3レシピで基本のカップケーキの...
天然酵母レシピ 天然酵母パンレシピ本【5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り】
5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り (タツミムック)(2008/05/30)大塚 せつ子商品詳細を見る
ドライイースト、市販の顆粒の天然酵母を使います。
天然酵母は、「白神こだま酵母ドライ」「ベターホーム天然酵母」「パネトーネマザー粉...