天然酵母レシピ 天然酵母の食事パンとお菓子パン―自然な甘みで、ほんとうにおいしい
天然酵母の食事パンとお菓子パン―自然な甘みで、ほんとうにおいしい(2008/09)増沢 恵子商品詳細を見る
こちらの本は粉末の『ホシノ天然酵母パン種』が使われています。『ホシノ天然酵母パン種』は製菓製パン材料店で手に入ります。
『ホシノ天然...
天然酵母レシピ 
チョコレートレシピ チョコレートのお菓子 柳瀬 久美子
お菓子作りをはじめるときに、
パン作り基本レシピ 特別な日に焼きたいお気に入りパン 門間みか
特別な日に焼きたいお気に入りパン(2008/10/22)門間 みか商品詳細を見る
門間みかさんのパンレシピ本を読むのは2冊目になります。こちらのレシピ本は「基本の3つの生地」からたくさんのアレンジが展開していきます。
塩、イースト、水の『リ...
パイ・タルトレシピ ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本
ニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本(2008/11)平野 顕子商品詳細を見る
京都『カフェ&パントリー 松之助』、京都『MATSUNOSUKE N.Y』と、アップルパイとアメリカンベーキングのスイーツ2店舗を展開する著者の、パイ...
天然酵母レシピ 自家製酵母のおいしいパン―すっごくかんたん!安心でおいしいパンをいろいろな酵母で作れます!
自家製酵母のおいしいパン―すっごくかんたん!安心でおいしいパンをいろいろな酵母で作れます!(2008/04/29)相田 百合子商品詳細を見る
まず酵母起しからパンを焼くまでの工程と材料紹介を含め、写真つきで14ページにわたり詳しく日にちを追...