ドーナツレシピ本【外はサクッ、中はもちっ ドーナツ&チュロス】

外はサクッ、中はもちっ ドーナツ&チュロス 外はサクッ、中はもちっ ドーナツ&チュロス
(2011/04)
黒川 愉子

商品詳細を見る

子供の頃の懐かしい手作りおやつというと、ドーナツなんです…
といっても、たぶん作ってもらったのって2,3回くらいなのに印象が強いし味も覚えています。
大人になって、ドーナツは油を用意したりするのが面倒だな~と思って作ったことがありません!
焼きドーナツは作りますが。
でも、こちらのレシピ本を見て創作意欲がムクムクと。
揚げたて、手作りならではの味が食べたくなってきました。
「基本のドーナツレシピ」に無糖ヨーグルトを加えるのですが、
その効果は、もちっとした生地になるそうなのです、試してみたい・・・
「基本のチュロスレシピ」にはコンデンスミルクを加える、
カリッと仕上がるそうです。勉強になりました。
パート1 基本のドーナツ&チュロスを作りましょう
 基本のドーナツ(プレーン)
 基本のチュロス(プレーン)
 ●基本ドーナツのバリエーション(生地に混ぜる)
 ココア、チャイ、抹茶、コーヒー、ドライフルーツ、豆腐、そば粉、黒糖、キャロット、おさつごま、
 バナナ、マロン
 
 ●基本のチュロスのバリエーション(生地に混ぜる)
 シナモン、バニラ、ペッパーチーズ、ハーブ、グリーンピース、パンプキン、レモン、紅茶
パート2 出来上がったドーナツ&チュロスに、塗る、まぶす、しぼる、でデコしましょう
 ●できあがったドーナツ&チュロスに 塗る
 はちみつレモン(プレーンチュロス)、キャラメル(紅茶)、 
 にんじんクリームチーズ(おさつごまドーナツ)、 いちごアイシング(プレーンドーナツ)
 ●できあがったドーナツ&チュロスに まぶす
 黒糖きなこ(豆腐ドーナツ)、シナモンシュガー(パンプキンチュロス)、粉砂糖(チャイドーナツ)、
 抹茶シュガー(プレーンチュロス)
 ●できあがったドーナツ&チュロスに しぼる
 抹茶アイシング、ホワイトチョコ、ラズベリーアイシング、ミルクキャラメル
 ●できあがったドーナツ&チュロスに 塗る+まぶす
 チョコ+ナッツ、アイシング+ココナッツ、黒蜜+黒胡麻、メープルシロップ+ブラウンシュガー
 ●できあがったドーナツ&チュロスに 塗る+しぼる
 プレーン&ブルーベリーアイシング、抹茶アイシング+ホワイトチョコ、
 トマトアイシング+クリームチーズ、ジンジャー+シナモンアイシング
パート3 出来上がったドーナツ&チュロスに、つける・はさむ・塗るのせる、でデコしましょう
 ●できあがったドーナツ&チュロスに つける 
 抹茶ホワイトチョコ、ビターチョコ、いちごミルク(バナナドーナツに)、
 カマンベールクリーム(グリーンピースチュロス)
 
 ●できあがったドーナツ&チュロスに はさむ
 小倉クリーム+黒蜜+黒ごま(豆腐ドーナツ)、ピンククリーム+ダークチェリー
 煮りんご+サワークリーム、さつまいも+豆乳クリーム
 ●できあがったドーナツ&チュロスに 塗る+のせる
 チーズココアクリーム+バナナ、ココナッツクリーム+キウイ、白あん+桜、
 コーヒークリーム+ピスタチオ
 
 

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加