北欧の雑貨というと、
『ダーラナホース』のイメージが強くて。
北欧の雑貨も注目されていて、興味はあるのですが知識はほとんどありません。
ANNA’Sのクッキーはおなじみの方もいらっしゃると思います。
レシピのタイトルだけを読んでもどんなお菓子なのか？わたしは想像がつかなかったのですが、スウェーデンの言葉で表記されています。
で、実際にページを開いてみると、見たことない珍しいお菓子がズラズラ～ッと。
著者がお菓子作りを学んだ、スウェーデン郷土のお菓子が紹介されています。
なんと、お菓子だけでなく、パンまで掲載されています。
北欧の美味しいお菓子づくり～もくじ紹介～
パート1 クッキー
ハッケングロットル、ソッケルクリングロル、スニッタル、ココスカーコル、マンデルムムス、
モッカニースタン、ドロンマル
パート2 ケーキ
ソッケルカーカ、ミュークぺッパルカーカ、ルールトータ、ティーゲルカーカ、マンデルカーカ、
モーロットスカーカ、プリンセストータ、ヨードグッブスカーカ
パート3 パン
キャネールレングルデル、ヴェーテブッラル、クリングロルメヴァルモフリョーンなど5レシピ。
パート4 チョコレート
ショクラードボッラル、ショクラードカーカ、ラーディオカーカ、ヴァルムショクラード。
パート5 デザート
サフランスパーロン、ウグンスパンカーカメペシュカ、サフランスパンカーカ、ウストカーカ、
エッペルパイメバニーリソース。
パート6 季節菓子
セムラ、ラパルベルカーカヨードグッブスクレーム、マリアンスエッペルパイ、ペッパルカーコル。
●コラム
北欧のかわいいお菓子づくりの本
なつかしく愛らしい道具たち1
なつかしく愛らしい道具たち2
北欧スウェーデンの材料やお菓子
北欧風味、日本の素材で作るには？
北欧スウェーデンの美味しいお菓子屋さん
北欧、四季の風景
おまけに、北欧の雑貨などを紹介した日本の本の紹介もあったりして、北欧好きな方にももちろんおすすめのレシピ本です。
旅行に行った方、暮らしていた方にはなつかしい、まったく知らないわたしでも、おしゃれでかわいい本でした。
