スウェーデンのお菓子レシピ本【まぜて焼くだけ 北欧からのやさしいお菓子】

まぜて焼くだけ 北欧からのやさしいお菓子 (講談社のお料理BOOK)
完成写真とテーブルセッティングの写真、家具などの写真が

とても素敵です!
インテリアのアドバイスや家具や絵画、お部屋の写真などの写真と、エッセイのページもたくさんあります。
北欧の雑貨や家具に興味のある方も楽しめる本です。
ケーキのサイズは大きめですが、ほんとにシンプルで、新しい感じのするお菓子がたくさんありました!
バターを使わないレシピがいくつかあるのも意外でした。
最近気になる『ルバーブ』を使ったレシピもあり、「いちごルバーブシロップ」はとてもきれいな色で、ルバーブがセロリに似てる、とのことで味がとっても気になっています。

アーモンドパウダーをたくさん使うレシピがありますが、インターネットでまとめて買っておいて冷凍しておくとよい、とのアドバイスがあります。
私も1kgほどお買い得に購入し、小分けで冷凍保存してますのでこの方法が一番良いです。

普段作るケーキのレシピに何割かアーモンドパウダーに変えると、バターを少なくしても、しっとりしてとってもおいしいケーキに仕上がりますしね!
スーパーなどで購入すると、少量で割高なのでネット通販が1番です。

1番最初にこれは!と思ったのは「ホワイトチョコレートカップ」です。
ああ、こういう食べ方があったんだっと!
数年前、同じ感じのデザートに出会い、何度も食べてみて、しかし最近どこにも売ってなくて、まさに再会したっと思いました。
とても嬉しいです!!

夏にもいいと思うのですが、
クリスマスにもぴったりな簡単デザートです。ホワイトクリスマス☆です。
ダークチョコレートでも出来るそうです。さっそく作ってみようと思います。

北欧のお菓子レシピ~もくじ紹介


●基本のタルト生地
●ベリー
アーモンドタルトwithいちご、ベリータルト、ラズベリーのレモンタルト、
クリームソースタルトwithいちご、ブルーベリーマフィン、いちごルバーブシロップ、
フルーツヨーグルト、ホワイトチョコレートカップ、レモン風味のヨーグルト、
アーモンドケーキの生クリームがけ、ナッツ生地とブルーベリーのアイスクリーム風、
ナッツケーキ&ウォッカ風味のソース
●柑橘類
しっとりレモンケーキ、オレンジアーモンドケーキ、レモンケーキ
●フルーツ
アップルケーキ、アップルとネッツのタルト、クラフティ、フルーツとアーモンドのケーキ
●チョコレート
焼かないチョコレートムースケーキ、ダークチョコレートバー、フランス風チョコレートケーキ、
バニラとシナモン風味のチョコレートケーキ、ナッツとフルーツのチョコレートトリフル、
コーヒー風味のチョコレートケーキ
●ナッツ
くるみのバタータルト、アーモンドクッキー、アーモンドとフルーツのタルト、
卵白サクサクケーキのコーヒークリームのせ
●アイスクリーム
マンゴーシャーベット、チョコレートアイスクリーム、ブルーベリーのアイスクリームコーン、
ミントアイスクリーム、ライムシャーベット、ベイリーズ風味のアイスクリーム

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