あの味を再現レシピ本【「おうち外食」完コピレシピ107】

「おうち外食」完コピレシピ107 (別冊すてきな奥さん)
完コピレシピ、再現レシピのことはテレビの情報番組で知りました!
レシピ本があるならぜひ読んでみたいと思っていました、
何冊か出版されていますね、
こちらはクックパットのレシピで人気のpapikunさんのレシピ本です。
幼いお子さんたちを連れて外食するのがままならず、
おうちで「外食店と同じ味を再現する」ことに挑戦するようになったという
愛が詰まったレシピ本です。
同じことを体験されていても、ほかの考え方をする方が多いと思うし、
こんなふうに前向きに研究されるってほんとすごいことですね。
それをほかの皆さんと共有し、広まって、本にもなる!という、
しあわせの循環、すばらしい。
外は外の味なんだから!と思っていたわたしは目からうろこです。
すごい発想力だなあと!
目次を見ていただくとわかるように、そのものずばりなお店の名前と、
メニュー名が掲載されています。
載せられてないものは想像にお任せします。
コピーとメニュー名で、よく外食をされる方はピンとくるのではないかと
思います。
あまり外食をしないので食べたことがないメニューもありましたが、
それもまた楽しく、明太マヨオムライス作りたい!
食事のメニューだけでなく、ドトールのミルクレープや、某もちもちドーナツ、
ドトールのコーヒーメニュー、モスバーガー、
白いおじさんがトレードマークのクリスピーチキン、コールスローなどなど
カフェやファーストフードのレシピも掲載されています。
コールスローにも思い出があって、この絶妙な味どうやって…って、
学生時代に思いながらよく食べていたことを思い出しました。
隠し味に、これ、ですか!
楽しいし、簡単だし、おすすめです!
**目次紹介**


●papi’s kitchen’sおうち外食の作り方
第1章 ファミレス編
びっくりドンキー
 ハンバーグ、ハンバーグソース、チーズバーグ、おろしそバーグ、パインバーグ、
 ファンデュバーグ、ポテサラバーグ、ディッシュサラダ、イカの箱舟
リンガーハット
 長崎ちゃんぽん、長崎皿うどん
●コラム 長崎ちゃんぽんでチェック! 再現レシピが出来るまで
牛角
 ネギたまごはん、やみつき塩キャベツ
道とん堀
 長崎パリパリサラダ
“母の味”にリピーター続出の和定食屋
 鶏の黒酢あんかけ、ねばねば小鉢
リーズナブルでおいしいイタリア料理店のチェーン店
 ディアボラチキン、ミラノ風ドリア、ムール貝のオーブン焼き、ポークサラダ、
 小エビサラダ、やわらか豆サラダ、ほうれん草のソテー
和食も洋食も楽しめる”元祖ファミレス”
 ジャンバラヤ、ハンバーグカレー、野菜のスープごはん、たらマヨポテト
本格派メニューが魅力の中華系ファミレス
 海老マヨ、担々麺、五目焼きそば、油淋鶏
全国の名物料理も充実の和食レストラン
 若鶏のみぞれ、ねばねば丼、じゃこサラダ
洋食メニューが充実のお手頃ファミリーレストラン
 サラダうどん、本格チゲ、チキン南蛮、チーズinハンバーグトマトソース、
 彩り野菜ドリア、トマトソーススパ、コーンソテー
番外編☆東京ディズニーランドハングリーベア・レストラン
 カレーライス
●コラム 思い出のあの味も再現 東金メロンパン
第2章 専門店編
各国の料理をアレンジした創作オムライス専門店
 明太マヨオムライス、お好み焼き風オムライス、トマトクリームオムライス、
 和風おろしオムライス、豚キムマヨオムライス、きのこサラダ
お箸でいただく創作スパゲッティ専門店
 地中海風スープスパゲティ、ベーコンチップの和風サラダ、
 豆腐と三つ葉の和風スープ
バリエーション豊富なメニューがうれしい牛丼チェーン
 牛丼、カレー南蛮牛丼、おろしポン酢牛丼、キムチ牛丼、
 ねぎたま牛丼、漬け物
第3章 カフェ&ファストフード編
ドトールコーヒーショップ
 クロックムッシュ
●コラム アイスコーヒーのおいしい淹れ方&アレンジ
 アイスハニーカフェオレ
モスバーガー
 モスライスバーガー(季節の野菜かきあげ)風、
 モスライスバーガー(やきにく)風、
 モスライスバーガー(きんぴら)風
●新モスバーガーの再現レシピに挑戦
山崎製パン
 ランチパック
アメリカの超大手ハンバーガーショップ
 ハンバーガー、チーズバーガー、レタスバーガー、
 照り焼きバーガー、ポークソーセージマフィン、
 ツナサラダマフィン、ソーセージパンケーキ、
 ベーコンエッグチーズパンケーキ、ハッシュポテト
アメリカ発元祖ドーナツチェーン
 もちもちドーナツ、グラタンパイ、ウインナーパイ、ハンバーグパイ
おじさんがトレードマーク?!フライドチキンのチェーン
 クリスピーチキン、ペッパーマヨラップ、照り焼きチキンラップ、
 チキンライスサンド、コールスロー、ビスケット
●コラム 大人も子どもも大喜びの屋台飯
第4章 スイーツ編
ドトールコーヒーショップ
 ミルクレープ
道とん堀
 ベリーミニパフェ
牛角
 牛角アイス、メイプルnaポンテバニラ
本格派メニューが魅力の中華系ファミレス
 揚げパンバニラ添え、ブルーベリーパイ、メープルカスタードパイ、
 チョコクッキーアイス、黒蜜豆乳
シアトル系コーヒーショップ
 アイスモカドリンク、アイスバニラドリンク、アイス抹茶ドリンク、
 ブルーベリーチーズマフィン

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