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カップケーキのとっておきレシピ―とびきりおいしい「7つの生地」の、とびきりおいしいケーキたち (2008/09) 荻田 尚子 |
2008年はたくさん、カップケーキのレシピ本が出版されました。
3年位前、わたしがマフィン型をはじめて購入してみたときには2冊くらいしかなくて、
そのレシピを忠実に守られねばおいしいマフィンはできない！なんて思い込んで一生懸命、材料をそろえては作っていた気がします。
今年出版されたマフィンやカップケーキ専門のレシピ本の特徴として、色々な生地のパターンで分けられたレシピが掲載されていることでした。
わたしはバターを練り練りするのがマフィン。と決め付けていたので、色々な生地があることにほっとしたものです（笑）。
こちらのレシピ本も、まず大きく分けて『ハンドミキサーを使う』『泡だて器を使う』の2つに分かれ、
なんと生地の種類は7種類！これだけは素人にはまったく思いつかないことです！
「ふんわりスポンジ生地」「ずっしりパウンド生地」「ふわふわシフォン生地」「しゅわしゅわシュー生地」「しっとりほろほろバター生地」「ほんわか蒸しパン生地」「さくふわパン生地」の7つです。
まず『シュー生地』にもびっくりしましたね。
そして、生地のレシピがいくつかアレンジで紹介されたあとに、それぞれの生地に合うトッピングや飾り、デコレーションの方法が紹介されています。
この華やかなこと！そのまま食べるのもいいですがデコレーションの勉強にもなりました。
そのほか、ラッピングアイデアや、人間の顔、犬や猫の顔デコレーション！クリスマスのデコレーション、お花のデコレーションなども掲載されていて、とってもかわいらしい。
これ一冊あれば、マフィン型が思う存分使いこなせるな～とお得感もあります。
（シフォン生地は紙カップで作ります）
マフィン型を持っていて、たまにマフィンしか焼いてないって方にもおすすめします、カップケーキが極められそうです。またはまりそう！
