 |
おいしい、安心、節約できる! 自分でできる手作り食品 (講談社のお料理BOOK) (2009/10/16) 藤野 嘉子 |
いつもはスーパーなどで当たり前に購入している市販品を、家で手作りしてみようというコンセプトのレシピ本です。
パート1 主菜にもなるレシピ
鶏ハム、焼き豚、さつ揚げ、白身魚のさつま揚げ、がんもどき、えびだんご、ごま豆腐、ローストビーフ、ソーセージ、しめさば、しめあじ、魚のみそ漬け、肉のみそ漬け、の13レシピです。
パート2 生地がおいしいレシピ
ピザ、肉まん、焼き餃子の3レシピ
パート3 あると助かる保存食レシピ
鮭フレーク、肉そぼろ、煮豆2種、ふりかけ3種、ちりめん山椒、のりの佃煮、なめたけ、ピクルス、いかの塩辛、浅漬け、しょうがの甘酢漬け、香味野菜のしょうゆ漬け、の12レシピです。
パート4 素朴な味の調味料レシピ
バジルペースト、マヨネーズ、和風玉ねぎドレッシング、めんつゆ、ポン酢しょうゆ、ごまだれ、焼肉のたれ、中華だれ、パセリバター、の9レシピです。
パート5 おやつにぴったりのレシピ
ホットケーキ、プリン、かぼちゃのプリン、ドーナツ、全粒粉クッキー、ラスク、芋かりんとう、バニラアイスクリーム、の8レシピです。
わたしは主婦ではないのですが、主婦目線でいくと、
これはうちで作るよ～っていうものも掲載されているかもしれませんが、
それだけ広く浅い内容になっていて、ちょっと挑戦したいってときに重宝します。
わたしはさっそくマヨネーズもピザも作ってみたし、
これからは鶏ハム、焼き豚に挑戦したいと思っています！
昔だったら、親やおばあちゃんに聞いたり、教わったりしたレシピなのかもしれないと思いました。
これから、ひとり暮らしをはじめる、学生さんにもおすすめの本です。
