下の目次を見てもらうとわかりますが、レシピはかなり多めです。
完成写真も大きくて、とっても見やすく、なによりページの横幅が少しだけワイドなので開きやすいです。
テーブルの上にポンと開いておける。
電子レンジでスポンジケーキはたまに作るのですが、とっても簡単なんですよね。
こちらのレシピ本では、とくにふわっと仕上げるために「キッチンペーパー」を使うことが
決め手となっています。
パウンドケーキも、この工夫で仕上げます。
なんと、シフォンケーキまで。
その後、和風洋風オールマイティなレシピが続きます。
こんなたくさんのスイーツが電子レンジで出来るとは。しかも簡単にできるというのは魅力的です。
電子レンジでスイーツレシピ～もくじ紹介
●電子レンジでチンするだけ こんなに簡単！本格ケーキ
ふんわりふわふわスポンジケーキ…基本、いちごのショートケーキ、オレンジケーキ
巻くはさむが自由自在薄型スポンジ生地…基本、オムレツケーキ、オールドファッションケーキ
そのほかケーキ色々…くるみのパウンド、くるみのガレット、りんごのティラミス風ケーキ
シルクタッチのシフォンケーキ…基本、ミニロールしフォン、レモンバタークリームはさみ
リッチな味大人の味チーズケーキ…基本、サワークリームチーズケーキ、松の実風味
バレンタイン…基本チョコレートケーキ、チョコクリームケーキ、トリュフなど7レシピ
ヘルシーパイ…基本の全粒粉パイ、パンプキンパイ、レモンカスタードパイ
サクサクっとクッキー…アーモンドチュイール、シガレット、アーモンドスノーなど6レシピ
あめとマシュマロ…キャラメル、アーモンドタフィ、マシュマロ
和の素材でデザート…そば粉のクレープ、米のケーキ
●下ごしらえは電子レンジで ひんやりなめらか冷たいデザート
ババロア…基本、オレンジババロア、マロンババロア、いちごのババロア
ぷるぷるぷるんゼリー3種…夏みかん、グレープジュース2層ゼリー、ポートワインゼリー
チーズケーキ…レアチーズ、ふわふわレアチーズケーキ
定番人気の3つのデザート…ブラマンジェ、タピオカのココナッツクリーム
卵のデザート…カスタードプリン、ウフアラネージュ、サヴァイヨーネ
アイスクリームとシャーベット…紅茶のシャーベット、ミントアイスクリーム
●電子レンジで失敗いらず ワンタッチでできる四季の菓子
もち米で…おはぎ、エスニックおはぎ、草もち、びわのもち米蒸し
白玉粉で…みたらしだんご、フルーツ白玉
求肥生地で…うぐいすもち、羽二重もち、大福3種、花衣
くず粉+上新粉…ういろう、あずきういろう
上新粉で…かしわもち、花見団子、ちまき
道明寺粉で…さくらもち、しがらき
卵、牛乳で…蒸しカステラ、観世風の蒸しカステラ
そば粉、わらび粉で…そばもち、わらびもち
あわとさつま芋で…あわもち、さつま芋もち
くず粉で…くずきり、茶巾絞り
寒天で…豆かん、ネーブルかん、フルーツかん、豆乳かん、抹茶あずき二層かん、淡雪かん、
ココナッツミルク二層かん、錦玉かん、吉野かん、ようかん、水ようかん、道明寺粉入りようかん
●ほっと一息 ティータイム
ホットアップル、ミルクティー、ミントティー、ホットレモン、ウーロン茶
プリザーブ＆ジャム…キウイ、パイナップル、バナナ、いちご
フルーツシロップ…オレンジシロップ、いちご、ぶどう
手作りあん…そら豆、大和芋、さつま芋、かぼちゃ
●コラム
ドライフルーツの作り方、白みつと黒みつの作り方、レンジでドライハーブ、ソースでアレンジ、
パイ生地が余ったら、フルーツカット、デコレーション
あれもこれも、定番がという感じなのですが、
なかには「お米のケーキ」みたいにわたしにとって斬新なスイーツもたくさんありました、
（ライスプディングのような）
これは秘蔵本になりそうです。
時間ないけど、ささっとなにか作りたいってときに開いて楽しもうと思います。
