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とろける! 幸せ食感! スフレパンケーキ (2014/02/17) 桔梗 有香子 |
スフレパンケーキはよくフライパンで作っていました。
材料はとてもシンプルです。
ホットプレートを使います。
ココットに入れて、オーブンで焼く方法も紹介されています。
スフレケーキは段差を付けて焼くことで高さが出て、
なんともおしゃれな感じに仕上がりますよね。
今までパンケーキは、四角く切ったバター、メープルシロップ、
もしくはキャラメルソースのみのバリエーションでしたので、
ソースもたくさん学べました！
トッピングもワンパターンだったので、
ほんとにさまざまな盛り付けがあるなあと。
オレンジのスライス＋オレンジソースもとてもきれいでした。
また、バナナをこれで抜く！思いもつかなかったので、
ほかのスイーツにも応用できます。
スフレパンケーキバイキングは斬新でした。
こうすると、たくさんのソースを一度にも楽しめます。
スフレドッグに、スフレサンドイッチ、平にするだけが
パンケーキの食べ方ではないと初めて気づきました！
スフレパンケーキだけでなく、
パンケーキを焼いても、マンネリ化されている方にも
おすすめです♪
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パート１ 基本の記事の作り方
基本の生地の作り方、
基本のスイーツ系スフレパンケーキ、カラフルフルーツスフレパンケーキ
基本のおかず系スフレパンケーキ、チーズフォンデュスフレパンケーキ
生地のバリエーション～スイーツ系～
生地のバリエーション～おかず系～
焼き方のバリエーション
パート２ スイーツ系スフレパンケーキ
ベリーベリーショートスフレパンケーキ、カラメルりんごスフレパンケーキ、
ココナッツマンゴースフレパンケーキ、まんまるメロンスフレパンケーキ、
ホワイトチョコ、オレンジチョコ、チョコバナナ、ダブルチョコ、
モンブラン、ティラミス、マカダミアナッツクリーム、塩バターキャラメル、
抹茶あずき、黒糖甘栗、スイートポテト、パンプキン、お野菜、リコッタチーズ、
ブルーベリー、オレンジカッテージチーズ、デコレーションスフレパンケーキ、
スフレパンケーキバイキング、スフレパンケーキタワー、
ごろごろナッツスフレパンケーキ、フルーツヨーグルト、レモンティー、
クッキー＆クリーム、バナナと全粒粉
パート３ おかず系スフレパンケーキ
ミートソーススフレパンケーキ、
カニクリームコロッケスフレパンケーキうにクリーム添え、
BLTスフレパンケーキ、クロックムッシュ、メキシカン、エッグベネディクト風、
キーマカレー、タコス風、カプレーゼ風、グリエールチーズとサーモン、
カナッペ風、ラザニア風、スフレドッグ、スフレサンドイッチ
