ホットサンドは、ホットサンドメーカーがないと出来ないと思ってました。
しかもたった今思い出したのですが、
なにかの景品でホットサンドメーカーをもらい、そのまま使ったことがないという事実。
毎日たべるものでもないので、出したりしまったりお手入れなども必要、という思い込みで使ってみないのだと思います。
しかし！
こちらのレシピ本でフライパンで出来ると教えてもらってから、
毎日ホットサンドしてます！
いつもの道具だけで気軽に出来るのは楽で楽しいです。
直火式のホットサンドメーカーもあるんですね。初めて知りました。
でも先ほどから書いている通り、新しい道具をわざわざ買う必要はなく、
毎日親しんでいるフライパンで出来ます。
最初はチーズが粘着剤のような役割なのかな？と思ったのですが、
チーズをはさまなくても、パンのフリが圧縮されるのでくっつきます。
トーストして具を乗せて食べるときのように、食べていて、具が、たれてしまったり、ソースがいつのまか手についたりすることがなくなるので、
ストレスフリーです。
食パン以外のパンでもできることも目からうろこでした。
なんとなくあの四角いパンのイメージしかなかったので。
意外な具材の組み合わせも学べます。
「梅干しと玄米」、玄米をパンではさむという発想、
食べようと思いつきもしなかった組み合わせなので新鮮でした。
「黒砂糖とチーズ」「ほっけとキャベツ」…どれも想像が出来なくて、
ワクワクすることが出来ました。
それ用に料理をつくるのも良いですがなんといっても、
ちょこっと余ったものにプラスして、楽しめるのもいいなと思います。
おかずにするには少ないなあっていうものも、野菜をプラスしたり。
ほんとに組み合わせが絶妙です。
そして！朝食、ブランチだけでなく、デザートにも！
ベリーのジャムとチョコレートの組み合わせは最強ですね。
すごく高温で火を通すのではなく両面を焦がすくらいですから、
チョコレートもほどよく溶けてちょうどいいです。
「練乳あずき」にはなんと、「すあま」をはさむのですこれはぜひ作ってみたいです。
和菓子サンドでありながら、ホットです、楽しみです。
アメリカの「スモア」という、おやつ風に。本家は知らなかったのですが、
クラッカーをはさむところに想像がふくらみます。
ホットサンドのなかの具材として、お餅、すあま、クラッカー、カステラなどがあり、
わたしのイメージだけだとパンでそういった、いつもは外側にあるものをさらに
はさむ（包む）という発想が勉強になりました。
スイーツで「はさむ」というと、生クリームやカスタードクリームなどしか思いつかない、
私でしたので、ホットサンド（熱を通す）ということでこういった楽しみもあるんだなって
面白かったです。
夏は冷めても美味しく、冬は、あつあつのスイーツが楽しめます。
食事系と甘い系のレシピもプラスされているのでおすすめです！
ホットサンドで朝食やおやつメニューの新しい扉が開きました。
ホットサンドレシピ本目次紹介
●はじめに・コツとヒント・フライパンで焼くホットサンド
ホットサンドメーカーを使って・食パン以外のパンで焼くホットサンド
Chapter１ 基本のグリルドチーズサンドとバリエーション２５種
基本のグリルチーズサンド、
チェダーチーズ、カマンベールチーズ、フェタ＆カッテージチーズ
アンチョビポテト、れんこんパルメザン、タイム風味のホッケ＆キャベツ、
厚揚げ長ネギ、ポテトコンビーフ、BLTアボカド、ツナオリーブ・３色パプリカ、
梅干し玄米・マヨ納豆・温泉卵、コーン・チキン・トマト、黒砂糖・甘味噌・練乳、
薔薇ジャム・ドライいちじく・パイナップル
Chaper2 世界をめぐるホットサンドバリエーション２５種
ミートボール（スウェーデン）、魚のパイ風モルネーソース（フランス）、
ハムとザワークラウト（ドイツ）、タコのアヒージョ（スペイン）、
ムール貝の白ワイン蒸し（ベルギー）、牛肉ギネス煮（アイルランド）、
カプレーゼ（イタリア）、タラモサラダ（ギリシャ）、クスクスチキン（モロッコ）、
そら豆のディップ（エジプト）、ラムケバブ（トルコ）、フリタヤ（スロベニア）、
なすのグリル（ブルガリア）、フムス（シリア）、ピロシキ（ロシア）、オタオタ（マレーシア）、
エビのサンバル炒め（インドネシア）、バインミー（ベトナム）、タンドリーチキン（インド）、
アドボ（フィリピン）、キムパッ（韓国）、ラムとミントソース（ニュージーランド）、
プーティン（カナダ）、ワカモレ（メキシコ）、フェジョアーダ（ブラジル）
Chapter3 残り物をさらにおいしくするバリエーション１７種
焼き豚、グラタン、ナポリタン、かき揚げ、卯の花、刺し身・生姜焼き・かぼちゃの煮物、
カレー・肉じゃが・卵焼き、鶏の唐揚げ・餃子・牡蠣フライ、コロッケ・キムチ‥ほうれん草のごはん
Chapter4 デザートホットサンド１７種
アップルシナモン、ダブルアーモンド、キルシュノワール、リリコイクリーム、ベリートライフル、
クイックティラミス・練乳あずき・ハニーナッツ、ホットシベリア・干し柿クルミ・さつまいも納豆、
モンブラン・黒豆チーズ・アプリコットリコッタ、コンデンスきな粉・マンゴーココナッツ・スモア
Chapter5 甘い＆甘くないフレンチトースト１６種
基本のフレンチトースト、いとんなパンでつくる基本のフレンチトースト、レモンメレンゲ、
スイートポテト、フォンダンショコラ、酒粕黒砂糖・ミルクティー・杏仁豆腐、サーモンレリッシュ、
パインカラメリゼ・バナナラム・アフォガード、お好み焼き風、ベーコンソーセージ・なめたけ、
エビのビスク・タイグリーンカレー
