卵なし牛乳なしレシピ

雑穀粉、ヒエ粉と高キビ粉はグルテンを含まないそうなので小麦粉アレルギーのおこさんにも安心のスイーツが作れますね。実は、ヒエもキビも食べたことがないのですが、基本の、ヒエ粉を使ったカスタードクリームを基本にし、これを覚えて使うと色々なスイーツ...

ソイチーズ、大豆でできたチーズ、アレルギー用マーガリンなるものがあるんですね。代用素材の知識が増えました。また、ココナッツミルク缶をけっこう、余らせてしまっているのですが、これがケーキの材料として活躍するとは。ココナッツのアイスクリームのレ...

卵を使わないパウンドケーキはヘルシーなだけでなく、なにか食べたいけど卵がない！というときに役立ちました～！ 普通のお菓子レシピでは『チョコレートの買いおきないな～』とか『生クリーム買ってこなきゃ。。とか』家に用意してないものが掲載されている...

和菓子レシピも洋菓子レシピも並列してたくさんあります。 項目は、穀物おやつと粉のおやつ、豆のおやつ、果物おやつと野菜おやつ、葛おやつと寒天おやつ。と分かれていて、素材を生かしたレシピが多いです。 和菓子のレシピの割合がやや多いかな。 素材の...

カテゴリーは『洋風おやつ』『アジアンおやつ』『和風おやつ』に分かれています。 そのほか、『知って得する！豆知識』のページが4ページあります。 冷たいおやつ、たとえばプリンを作るとき、「あ。牛乳なかった。卵切れてた。なんだすぐには作れないな～...