ベーグルレシピ 皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル―天然酵母と国産小麦粉で作る
皮はむっちり、中はもっちり和ベーグル―天然酵母と国産小麦粉で作る(2009/06)山内 優希子商品詳細を見る
『和ベーグル』とは？なにかな～と思いつつ、ベーグルの本なので手に取ってみました。
ベーグルレシピ専門書が最近増えてきましたね。
出...
ベーグルレシピ 
ロールケーキレシピ ロールケーキレシピ本【ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール】
ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール(2009/05)津田 陽子商品詳細を見る
まず、『フロール』ってなんだろう？ロールケーキの一種なのかな？
と思いつつ、
ロールケーキの表紙にノックアウトで手に取りました。
実は、同じ著者、...
マクロビオティックレシピ がちまい家のオーガニックな焼き菓子
がちまい家のオーガニックな焼き菓子(2009/02/06)謝花 三千代商品詳細を見る
『オーガニック』というと、有機食品、JASマークのついた野菜や食材の、イメージがあります。
そして、わたしはもうひとつ、オーガニックというざっくりした、体...
子どもと楽しむレシピ 辻口博啓のたのしいスイーツ
辻口博啓のたのしいスイーツ(2009/04/22)辻口 博啓商品詳細を見る
小学生くらいの女の子が、はじめてスイーツを作るとき目線で書かれているのかな、と思いました。
お菓子作りに興味を持って、お母さんと娘さん息子さんで一緒に作ることができ...
初心者向きお菓子レシピ はじめて以前のお菓子づくり
はじめて以前のお菓子づくり (主婦の友社新きほんBOOKS)(2007/12)主婦の友社商品詳細を見る
お菓子の基本テクニックとして、メレンゲの作り方、カスタードクリームの作り方、スポンジの作り方、生クリームの作り方、シューの作り方、いろい...