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ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック (主婦の友生活シリーズ) (2008/11/05) ヤミー |
ヤミーさんの簡単パンとお菓子のレシピ、3ステップということで大変興味がありはじめて手に取りました！
読んでみると、オーブンが不要！うちはトースターがなかったのですが（泣）、魚焼きのグリルでなんとかならないかな？？と思っているところです。
ただ簡単にできるだけでなく、とてもひとつひとつのレシピに対してヤミーさんの造詣が深く、勉強になることがいっぱいです。たとえば、フランスパンとクーペの違いなども、いつも疑問に思っていることがわかったりと勉強になりました♪
章は「パン」24レシピと「お菓子」18レシピに分かれています。
成形の手間がかかるべーグルですがこちらのレシピ本では、発酵なし、材料を混ぜて少し休ませてゆでて焼くだけ！
クロワッサンも、フランスパンもこの調子でできちゃいます。
そのほか、シュトーレンのレシピ、フーガス、あんパン、ブリオッシュ、イングリッシュマフィンなど本格的なパンのレシピも掲載されています。
「お菓子」の章では、フライパンでできちゃうチーズケーキ、いちごのショートケーキ、バウムクーヘンも、もちろんフライパンで作れます、などなど簡単なお菓子だけでなく、あのスイーツがこんなに簡単に？！っていうところがいいですね。
べーグルやパンを作ったことがない方にもおすすめです。
