米粉のパンやお菓子の本が数年前より多く出版されるようになって、米粉大好きな私としてはとってもうれしいです。
こちらの
レシピ本がほかの米粉レシピ本と大きく違う点は、電子レンジで簡単にできたるケーキだったり、面倒な工程のないレシピで簡単にできることだと思います。
本は2つの章に分かれています。
『米粉のパン』
まず最初に基本のプチパンの作り方を覚えます。
次はアレンジの、あんパン、カレーパン、青菜食パンなどなど。
そして、なんと混ぜるだけ、成形なしの米粉パンレシピも紹介されています。
簡単なので思い立ったら･･･！すぐにできそうです。
『米粉のお菓子』
では、サンドケーキ、ロールケーキ、パウンドケーキ、ブラウニー、カップケーキなどなどを学びます。
また、巻頭では、色々なメーカーの米粉、パン用米粉が紹介されています。
あたしも、このなかで2種類くらいのものを使っていたので、
こんなにあるとは、今度選ぶときに参考になります。
手軽に米粉のおやつを作ってあげたい方にもおすすめです！