今とっても話題のチアシードについてまったく知識がなく、どんな食べ方をしたらいいのかわからずこちらの本を購入しました！
まずチアシード、はいったいどんなものかというと、その名の通り「チア」の種です。
チアとうのはシソ科サルビア属の一種の植物です。
5000年以上前、マヤ民族やアステカ民族の重要な栄養素として重宝されていたそうです。
そして最近、海外セレブが愛用していることもあって日本でも注目されるようになりました。
いったいチアシードのなにがそんなにすごいのでしょうか。
それはとにかく豊富な栄養を含んでいるということ！
まず、オメガ3脂肪酸が含まれていることでスーパーでも売り切れるほどの人気になった亜麻仁油ですが、チアシードと含有量を比べるとその違いがすごいです。
亜麻仁油にオメガ3脂肪酸が30％程度のところ、なんとチアシードには60％！
この含有率は天然の中では最高なんだそうです。
そのほか、食物繊維やミネラルやビタミンが含まれるスーパーフードのチアシード。
チアシードは3つの状態の使い方があるそうです。
まずそのまま。次は若干しっとりさせる。
次は、15分以上5倍の水に漬けておくと…ぷるぷるとしたゼリーの食感になります。
まずは生で使うレシピが紹介されています。
レシピは簡単なものが多いのですが、ひとつひとつにポイント解説が写真付きで紹介されとてもわかりやすいです。
巻末には「やせる！老けないためのスイーツ」に使うおすすめの食材の紹介ページもあります。
また、「チアシードを2週間食べてみたら…」の体験レポートが、掲載されています。
5人の方のケースで、それぞれダイエットや肌がきれいになった、などなど。
さらっとしたレポートですがチアシードの魅力が伝わってきました。
チアシードを購入してみたけれど、どんなふうに食べたらいいのかと思っている方にも、チアシードの名前は知っているけどよくわからない、といった方にもおすすめのレシピ本です！
チアシードレシピ～もくじ紹介
●チアシードのココがすごい!
●老けずにキレイ!を目指す私の強い味方、チアシード
●チアシードとは？
●チアシードのパワーを知ろう!
●３つの食感で食べてみよう!
●ここが気になる!チアシードQ&A
●こうするとラク!チアシード使いのテクニック
PART1 まずはサラダで
生春巻きサラダ、あぼかどシュリンプ、トマトのジュレサラダ、かぼちゃのサラダ、キャベツのサラダ、セロリとささ身のサラダ、水菜と帆立てのジャーサラダ、ヨーグルトサラダ、さつまいもサラダ
○チアシードドレッシングでサラダの印象がガラリと変わる！
フレンチドレッシング、ポン酢ドレッシング、ごまドレッシング
PART2 いつものおかずに
オクラ納豆、ごまあえ風、たこのマリネ、鶏肉のカレーマリネ、とろサーモンのカルパッチョ、やまかけ、卯の花、アボカドチキン、きんぴら、あじのたたき、ガスパチョ風、じゅんさい風、かわり白和え、冷や汁風
PART3 えびのチアまぶし焼き、チアバーグ、スクランブルエッグ、お好み焼き風、麻婆厚揚げ、かじきのチア焼き、つぶつぶチャーハン、のし鶏、ゆで豚のキムチソース
PART4 ごはん・パン・麺
チア入おにぎり、チア入りサンドイッチ、鮭の混ぜご飯、野菜のオープンサンド、和風カルボナーラ、たらこのスパゲティ、アボカドと帆立ての混ぜご飯、おろしぶっかけそば
PART5 ヘルシースイーツ
キウイゼリー風、ドライフルーツボール、オレンジバナナジャム、いちごジャム、ドライフルーツ＆ナッツチョコ、アイスキャンディー、スイートポテト、ヨーグルトパフェ、レアチーズケーキ風、ココナッツミルクあん
○やせる!老けない!ためのスイーツおすすめし食材
○２週間チアシード生活体験レポート