チーズケーキレシピ本【なめらかチーズケーキ ―ぐるぐる混ぜるだけ 初めてなのに、とびきりおいしい】

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なめらかチーズケーキ ―ぐるぐる混ぜるだけ 初めてなのに、とびきりおいしい (別冊家庭画報)
こちらのレシピでは15cm丸いケーキ型と、18cmのパウンドケーキ型を基準に設定されています。
わたしは、チーズケーキの種類は、焼かずに冷やし固めるタイプのレアチーズケーキと、焼くタイプのベイクドチーズケーキの2種類くらいしか知りませんでした;
あまり、というかほとんど作ったことがなく、そんなに好きじゃない、というのもあります。
チーズケーキを作るために、クリームチーズを用意しなければならない(買い置きしてない)のが面倒なこともあります。
でもこちらのレシピ本を読んで考え方が変わりました!
まず、
5タイプのチーズケーキの種類があることにかるく驚きました。
ベイクトチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、スフレチーズケーキ、レアチーズケーキ、ムース風チーズケーキです、
それそれ基本の作り方が丁寧に解説されています。
写真も多いので安心です。
初心者向けのQ&Aや、ラッピングアイデア、ソースのアイデアのページもあります。
基本ベイクドチーズケーキのアレンジとして、コーヒーマーブル、洋ナシのチーズケーキ、メープルシロップ風味の木の実のせチーズケーキ、かぼちゃのチーズケーキなど7レシピが掲載されています。
ニューヨークチーズケーキのアレンジとして、プルーンチーズケーキ、キャラメルチーズケーキ、チョコ&オレンジのチーズケーキの3レシピ、
スフレチーズケーキのアレンジとしては、りんごのチーズケーキ、桜のチーズケーキが紹介されています。
どれも断面写真が素敵で、うっとりします。
レアチーズケーキのアレンジレシピは、パイナップルレアチーズケーキ、しょうがのレアチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキなど5レシピ、
スフレチーズケーキのアレンジとしては、チョコミントのレアチーズケーキ、ぶどうジュースのレアチーズケーキ、豆腐と抹茶のレアチーズケーキなど6レシピが掲載されています。
こちらはとってもカラフル!
とくに、「ぶどうジュースのレアチーズケーキ」は、なかにぶどうのゼリーが入っていて、カットすると、とてもきれい!斬新に感じました、ぜひ作ってみたいと思います。

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