レシピ『やさいおやつ やさいごはん』

野菜別のレシピが掲載されています。
ページを開くと、左一面に、野菜を使ったおやつの写真、右に上段にレシピ、
下段に同じ野菜を使った、ごはんのレシピが掲載されるという構成になっています。
ページを開くときに指を置く部分に、
それぞれメインで使う野菜の写真と、ひとことメッセージが。
なので、全体的に見やすい工夫がされていて、とっても読みやすく使いやすいです。
Chapter1 『定番野菜を食べよう　いつでも食べたい毎日おやつ』
Chapter2 『クセのある野菜をアレンジ　話題も広がる意外なおいしさ』
Chapter3 『フルーツおやつ、1度つくれば安心、急にお友達が来ても大丈夫』
の、3つに分かれています。
Chapter1では、かぼちゃのココナツ汁粉、つぶしかぼちゃと豆腐のサンドイッチ、さつまいものモンブラン、にんじんのオレンジスコーン、トマトの水餃子、パンコントマテ、などなど
23レシピが掲載されています。
Chapter2では、いちごとアボカドのパフェ、ゴーヤアイス、パプリカのオムレットケーキ、ズッキーニレーズンケーキ、ごぼうのブラウニー、グリーンピースのヨーグルトクリームパフェなど、
18レシピが紹介されています。
Chapter3では、
とっても美しい色のりんごのジャム、いちごのさっと煮を使ったレシピ、バナナセーキ、焼きっぱなしのパウンドケーキなど、14レシピが掲載されています。
定番はもちろん、
ゴーヤ、ズッキーニ、アボカドのスイーツも参考になりました、
また、「いちごのさっと煮」も色がとってもきれいで、いちごの季節になったらさっそく挑戦してみたい！と思いました。
わりと簡単なレシピが多いと思うのでおこさんがいるおうちでも役に立ちそうです。
おすすめです。