 |
お菓子作り 大成功! レタスクラブムック 60161-16 (レタスクラブMOOK) (2009/11/25) 不明 |
手作りでお菓子を作ってみるものの、
「こんなんなら、買ったほうがまし！」と思って、やめてしまう方も多いのではないかな～と思います。
わたしも時々そう思います（汗）。
ではなぜに女子はそもそも手作りお菓子を作ろうとするのか？
わたしの場合1番は、余計なものを使わず安全なものが作れるから、ということです。
女性はいつかは誰かのためだったり、自分のために料理をすることになります。
それが仕事、のように。
結婚して毎日外食が出来たり、お手伝いさんがいる家に住む方もいると思いますが、
やっぱり自分や家族のことを思う方ならいくらお金があっても、
手作り料理を作りたいと思うでしょう。
「なんでおいしいケーキが売っているのにわざわざいまいちのを作るの？」と、
手作り、というと馬鹿にする男性も女性もいるようですが。。
食品偽造、産地偽装、
信じられるのは自分でしっかり作る工程を見ていること、
きちんとした素材を選ぶこと。
最近は、とくに小麦アレルギーなどあって市販のおやつやケーキを口にできないお子さんも増えています。
これで「安全」しかも「おいしい」となれば、無敵。
さぁ、いまいち味で手作りに挫折した方も、このレシピ本でまたチャレンジしてみましょうよ！、というコンセプトの本です。
基本的な作業についても、丁寧な解説がありますので、
まるっきり初心者の方にも最適なレシピ本です。
そしてわたしのように、結構作ってはいるけど、こんなコツもあるならやってみよう、
あ、これって知らなかった～と気づける本でもあります。
お菓子の作り方って様々あるので、常に学ぼう、向上しようと思うためにも、
自分なりの基本レシピをすでにお持ちの方にも、おすすめです。
「スポンジケーキ」いちごのショートケーキ、フルーツロールなど3レシピ。
「シフォンケーキ」キャラメルシフォン、チャイシフォンなど4レシピ。
「プディング」チョコレートプリンなど3レシピ。
「ムース」レアチーズムース、ラズベリームースなど3レシピ。
「パウンドケーキ」シトロンケーキ、マーブルパウンドケーキなど3レシピ。
「マドレーヌ」しょうがのミニマドレーヌ、抹茶マドレーヌなど3レシピ。
「スコーン」かぼちゃとレーズンのスコーン、ハーブとチーズのスコーンなど3レシピ。
「マフィン」キャラメルアップルマフィン、サーモンとクリームチーズのマフィンなど5レシピ。
「チーズケーキ」スフレチーズケーキ、カマンベールチーズケーキなど3レシピ。
「シュークリーム」ふんわりシュー、ざっくりシュー、クリーム2種のレシピ。
「クッキー」オレンジサブレ、スノーボールなど4レシピ。
「タルト」フルーツタルト、チョコナッツタルトなど3レシピ。
