稲田多佳子さんのレシピ本、出版されているものはほとんど読んだり所有しているのですが、飽きないですね。
わたしはレシピ本プラスエッセイ的な要素も楽しむ、といった感じなので、
毎回新刊を楽しみにしています！
いつもロールケーキは美しいな～と思うし、
今回もロールケーキはもちろん、家でカジュアルに楽しめるお菓子が多いです。
わたしはお菓子のかたちや、著者さんが使う道具にとくに興味があって、
今回も既存の焼き菓子でありながら新しいかたち、見たことない道具などの紹介もきっちりと掲載されていて、
勉強になりました。
今回は【ちょっと和風】がテーマです。
洋菓子レシピに和の素材を使います。
☆もくじ紹介☆
パート1 『お茶の時間が待ち遠しくなるバターケーキ』
さつまいものはちみつキャラメルケーキ、こしあんマーブルのスクエアケーキ、レモンと白あんのバターケーキ、ココアと小豆のバターケーキ、梅酒のミルキーアモンドケーキなど7レシピ。
パート2 『愛しのロールケーキ』
紅茶と白あんのロールケーキ、コーヒーと黄な粉のロールケーキ、すだちのロールケーキ、よもぎと粒あんのロールケーキなど6レシピ。
パート3 『気軽に焼きたい小さなクッキー』
そば粉のキューブクッキー、大納言のカントリークッキー、紫イモのキューブクッキー、アーモンドと甘納豆のドロップクッキーなど6レシピ。
パート4 『作ってみませんか？パイとタルト』
うぐいす豆ときび砂糖クランブルのタルト、ココナッツと黒豆のパイ、かぼちゃチーズと黒糖クランブルのタルトなど5レシピ。
パート5 『ふんわりしっとりが嬉しいお菓子』
桜のエンジェルシフォンケーキ、ドライいちじくの浮島風、黒糖のスフレ風チーズケーキ、こしあんとチョコレートのしっとりケーキ、抹茶のシフォンケーキなど7レシピ。
パート6 『作り立てを食べたいお菓子』
練乳ドーナッツ、あんことジャムを入れたプチマフィン、柚子ピールの蒸しケーキ、しょうがのマフィンなど7レシピ。
パート7 『ひんやりデザート』
マロンショコラ、ジンジャーミルクゼリー、お番茶プリン、お煎茶のムース、抹茶あんの水ようかん風ゼリー＆抹茶あんのジェラートの5レシピ。
コラム1から7
私の愛用の道具、お気に入りショップ、お気に入りレストランなど。
こしあんとチョコレートの組み合わせのケーキ、ココアとあずきの組み合わせなどぜひ作ってみたいレシピやヒントがたくさんありました。
さっそく、普段は購入したことがない、こしあん、白あん、甘納豆などを使ってケーキが作りたいな～！と思っちゃってます。
また次の新刊も楽しみです。
