『トースターで作る』というタイトルにもひかれたのですが、
「はじめに」のページを読んでますますひかれました。
本などのお菓子レシピはほとんどが中級者以上のレベルで、ちょっとハードルが高いレシピが多い。
本書で紹介している「インターナショナルベーシックレシピ」は何百年も前から世界中で親しまれているプロが最初に習う基本レシピです、とのこと。
えーっ知らなかった。簡単で基本でそれでいて日本で紹介されていないレシピがあるとは。。
レシピにはどの国で愛用されているか、各国のマークが付いています。
トースターレシピ本～もくじ紹介
【パウンドケーキ】
フロマージュオスフレ、ケイクココ、ケーゼケイクス、ブッターマッセ、ガトーオーフレーズ、アマンディーヌ、チョコレートケイク、ケークアングレ、ケイクオノワ、ケーゼケイク、ケイクノルマルなど30レシピ。
【油脂の入らないスポンジ】
マンデルビスクイット、ガトーアンジュブラン、ビスキュイフラン、スポンジブリックス、クレームビスケイットマッセ、など15レシピ。
【油脂入りスポンジ】
ヴァイナハト、ケイクカフェ、ルーローアラクレーム、ジェノワーズオカフェ、ケイクムスリーヌなど15レシピ。
【卵の泡立てをしないスポンジ】
マドレーヌ、フィナンシェ、スーリ、マンデルケイク、クリスマスタートレット、など12レシピ。
【卵なしクッキー】
フールメダイユ、フールリッシュ、ボルヴォロン、リンツァーケイクなど10レシピ。
【卵入りクッキー】
テーゲベック、ショートブレッド、ツッカータイク、フールオレ、マルガレーデン、ロルニョンなど16レシピ。
【ドロップクッキー】
ダックワーズ、ランドクシャ、ロンドオショコラ、ライトスナップス、フールパシャンスなど11レシピです。
少ない材料、簡単なレシピ、なので1冊の本でたくさんのレシピが紹介されています。
レシピのタイトルは聞きなれないものが多かったのですが、
作り方は簡単なので手に取って開いてみることをおすすめします！
