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ダイエット&ヘルシーなお菓子 (2002/11) 小川 聖子 |
バターはなるべくちょこっと使います。
完全に使わないのではなく、無理なく、低カロリーにしてお菓子作りを楽しみましょうという、
コンセプトのレシピ本です。
ビタミンA・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維・カルシウム・マグネシウム・鉄分・カリウム・クロム・マンガン・亜鉛などカテゴリーが各栄養素ごとに分かれてます。
●食べてキレイ！
キャロットケーキ、かぼちゃプリンココアソース、ほうれん草のチーズケーキ、そば粉のメレンゲ、オレンジカスタードパフェ、いちごあんロール、アーモンドケーキ、さつまいもココケーキなど21レシピ。
●食べて元気！
ミルクくず餅メープルシロップ、マカロン、ジャスミンティープリン、ココアとくるみのブラウニーなど14レシピ。
●食べて安心！
ぶどう白玉、ココナッツミルクかん、ブルーベリーヨーグルトアイス、珈琲シフォンゼリー、メロンミントシェイクなど、ノンオイル3レシピ、ノンシュガー6、ローカロリー5、ヘルシードリンク6、が掲載されています。
便利なカロリー表示付きです。
低カロリーのレシピは見た目も素朴なのかな？と思いがちですが、
華やかなレシピがいっぱいです。とくに、ビジュアル的にびっくりしたのは、
【コーヒーシフォンゼリー】。
シフォンケーキに珈琲ゼリーを乗せるものかと思いきや、
シフォンケーキにみえる部分もなんとゼリー！
しかも、2層に分かれているのに、材料一緒！
これはぜひとも不思議なスイーツなので、写真で見てほしいです。
一番最初に作りました。
