キャラメルスイーツレシピ本【キャラメルスイーツ―お鍋ひとつで生キャラメルができる!】

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なにかのスイーツのブーム、お取り寄せだったりが多いのですが、
それが起きたとき、すぐにレシピ本も出版されますよね。すごい早いタイミングで。
だから、どんな味だろ~なんて想像しているうちに、あ、これも家庭で出来るのね!と。
ここ数年で「生キャラメル」のレシピ本もいくつか出版されました。
元々、「キャラメル味」と聞くと、なつかしいようなそれでいてワクワクを感じるので、
キャラメルレシピの本は1冊もっておきたいと思っていたのです。
●生キャラメルを作ろう!
 基本の生キャラメル…チョコレート、カプチーノ、いちごミルク、練乳(プレーン&抹茶)、ラズベリー、
           アーモンド、てんさい糖ち米飴、西京味噌など、11レシピ。
 スイーツにキャラメルクリームをプラス…きなこプリン、桜白玉の豆乳キャラメルクリーム添えなど3レシピ。
 市販スイーツにキャラメルクリームをプラス…
   ベーグルのピーナッツキャラメルスプレッド、キャラメルアイスクリーム、
   ブリオッシュのレモンキャラメルクリーム添えなど4レシピ。
●キャラメルソース&キャラメルクリーム
 基本のキャラメルソース…醤油、メープルはちみつ、てんさい糖
 基本のキャラメルクリーム…キャラメルミルクジャム、豆乳キャラメルクリーム
 スイーツにキャラメルソースをプラス…焼きいも+、ごまプリン、ミルクキャラメルワッフルなど6レシピ。
●キャラメルドリンク
 キャラメルマロンコーヒー、キャラメルミルクティー、キャラメルバナナジュース、キャラメルアイスココア
●冷たいキャラメルスイーツ
 クリームプリン、かぼちゃプリン、ブロンディーのキャラメルパフェ、ウフアラネージュ、
 キャラメルババロア、パンナコッタ、10レシピ。
●プチサイズのキャラメルスイーツ
 キャラメルプチシュー、アーモンドキャラメルチョコレート、塩キャラメルの生トリュフ、
 ホールナッツクッキー、黒糖と西京みそのキャラメルピーナッツ、7レシピ。
●キャラメル風味の焼き菓子
 ふわふわきなことキャラメルマフィン、キャラメルシフォンケーキ、キャラメルシナモンパイ、
 フロランタン、キャラメルダコワーズ、キャラメルロールケーキ、キャラメルチーズケーキなど13レシピ。
●ヘルシーなキャラメルスイーツ
 くるみのキャラメルタルト、キャラメルゼリー、そば粉のクレープ、玄米キャラメルクリーム、
 釜煎りほうじ茶のブリュレ、など5レシピ。
基本は「生キャラメルのレシピ」と「キャラメルソースの作り方」で、
ソースレシピ+バリエーションとなっています。
最後の章はまるまるヘルシーなレシピ、となっているのが特徴です。
卵や生クリームを使わないクリームや、米粉が使われています。               

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