キャラメルスイーツレシピ本【キャラメルスイーツ―お鍋ひとつで生キャラメルができる!】

なにかのスイーツのブーム、お取り寄せだったりが多いのですが、
それが起きたとき、すぐにレシピ本も出版されますよね。すごい早いタイミングで。
だから、どんな味だろ～なんて想像しているうちに、あ、これも家庭で出来るのね！と。
ここ数年で「生キャラメル」のレシピ本もいくつか出版されました。
元々、「キャラメル味」と聞くと、なつかしいようなそれでいてワクワクを感じるので、
キャラメルレシピの本は1冊もっておきたいと思っていたのです。
●生キャラメルを作ろう！
　基本の生キャラメル…チョコレート、カプチーノ、いちごミルク、練乳（プレーン＆抹茶）、ラズベリー、
　　　　　　　　　　　アーモンド、てんさい糖ち米飴、西京味噌など、11レシピ。
　スイーツにキャラメルクリームをプラス…きなこプリン、桜白玉の豆乳キャラメルクリーム添えなど3レシピ。
　市販スイーツにキャラメルクリームをプラス…
　　　ベーグルのピーナッツキャラメルスプレッド、キャラメルアイスクリーム、
　　　ブリオッシュのレモンキャラメルクリーム添えなど4レシピ。
●キャラメルソース＆キャラメルクリーム
　基本のキャラメルソース…醤油、メープルはちみつ、てんさい糖
　基本のキャラメルクリーム…キャラメルミルクジャム、豆乳キャラメルクリーム
　スイーツにキャラメルソースをプラス…焼きいも＋、ごまプリン、ミルクキャラメルワッフルなど6レシピ。
●キャラメルドリンク
　キャラメルマロンコーヒー、キャラメルミルクティー、キャラメルバナナジュース、キャラメルアイスココア
●冷たいキャラメルスイーツ
　クリームプリン、かぼちゃプリン、ブロンディーのキャラメルパフェ、ウフアラネージュ、
　キャラメルババロア、パンナコッタ、10レシピ。
●プチサイズのキャラメルスイーツ
　キャラメルプチシュー、アーモンドキャラメルチョコレート、塩キャラメルの生トリュフ、
　ホールナッツクッキー、黒糖と西京みそのキャラメルピーナッツ、7レシピ。
●キャラメル風味の焼き菓子
　ふわふわきなことキャラメルマフィン、キャラメルシフォンケーキ、キャラメルシナモンパイ、
　フロランタン、キャラメルダコワーズ、キャラメルロールケーキ、キャラメルチーズケーキなど13レシピ。
●ヘルシーなキャラメルスイーツ
　くるみのキャラメルタルト、キャラメルゼリー、そば粉のクレープ、玄米キャラメルクリーム、
　釜煎りほうじ茶のブリュレ、など5レシピ。
基本は「生キャラメルのレシピ」と「キャラメルソースの作り方」で、
ソースレシピ＋バリエーションとなっています。
最後の章はまるまるヘルシーなレシピ、となっているのが特徴です。
卵や生クリームを使わないクリームや、米粉が使われています。