寒天レシピ本【あったか、ひんやり寒天スイーツ―毎日おいしい健康レシピ44】

寒天というと、夏のスイーツのイメージが大きいと思いますが、こちらのレシピ本では冷たいのはもちろん、あたたかい寒天レシピの勉強にもなります！寒天パウダーを購入してみたものの、あまり気味になってしまう方にもおすすめします！
印象的だったのは、フチが波状になったお皿を利用し、透明な皮を作り、白あんを包んだ『花びらかん』。コーヒーゼリーのティラミス。パイナップルのスフレケーキ、練乳いちごのロールケーキ、豆乳寒天のお汁粉などなど！こんなふうに使えるんだ！！と目からウロコでした。寒天は常備して、どんどんお菓子作りに利用していきたいと思わせてくれるレシピ本です。