中級者向けお菓子レシピ本【しっとり濃厚な、大人スイーツ―おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35】

しっとり濃厚な、大人スイーツ―おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35
基本のお菓子レシピをマスターしたら、次は。という中級者の方のためのレシピ本です。
ですが、
基本の、生クリーム、メレンゲ、カスタードクリーム、アーモンドクリーム、パイ生地、タルト生地、ロールケーキ用スポンジ生地、シュー生地、バターケーキ生地の作り方は、ちゃんと工程写真がたくさん掲載されており、
はじめての方でも作りやすいようになっています。
美しく、焼きっぱなしではない、お菓子というよりもスイーツ、といった感じ。あこがれます。
レシピはこっちを先に用意しておいて、次のはこれで、というように下準備の積み重ねが必要な分、プロの仕上がりです。
第1章 【大人顔の定番お菓子】
 パイナップルとゴルゴンゾーラのチーズケーキ、モンブラン、栗のプリン、ドライフルーツをたっぷり詰めたパウンドケーキなど、6レシピが掲載されています。
第2章 【季節の甘美なフルーツ】
 タルトタタン、秋のフルーツタルト、ミルリトン、ショコラオランジェなど7レシピ。
第3章 【世界を旅したような濃厚デザート】
 ほうじ茶のフィナンシェ、白いんげん豆のムース・パフェ仕立て、オペラキャラメル、ドーナツなど7レシピ。
第4章 【懐かしくてコクのあるママンの味】
 サクサクシュークリーム、パイロールケーキ、マドレーヌ、極上プリンなど6レシピです。
第5章 【特別な日、クリスマス&バレンタイン】
 モカとチョコ2種類のブッシュドノエル、ブラウニー、フランボワーズのチョコレートケーキ、ガトーショコラ、ナッツ入りチョコレートの塩キャラメル、など9レシピが掲載されています。
上級者、中級者向けのお菓子レシピ本というと、使っている素材なども手に入りにくいものがあったり、
難しいスイーツ用語が使われていたり、タイトルだけでどんなスイーツなのかわからなかったりと、
その時点で軽くがっかりすることもあるのですが、
こちらのレシピ本は和素材も入っていたりと親しみやすく勉強になりました。
手作りお菓子を作る方はとっても多いと思います、
また、お子さんがいると、お互いに手作りお菓子を交換する機会も多いでしょう。
○○ちゃんのママの作るお菓子はひと味違うね、なんか違うね、ってそんなランクアップを目指す方にも読んでもらいたいレシピ本でした。

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