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ほんとうにおいしい生地でつくるドーナツレシピ77 (アサヒオリジナル 259 1day sweets) (2009/11) 佐藤 ひろ子 |
ドーナツは作らないし。。と思いつつ、この表紙の写真にひかれました。
いつもミスタードーナツを横目で眺めつつ、こればっかりはおうちでは作れないし、
こんなにかわいいかたちのドーナツ、ついついひかれてしまうな～と。
それが、おうちで出来るんです！！・・・と言わんばかりの表紙。素敵な。
今までのレシピ本では、おうちで作る素朴なドーナツしかレシピが掲載されていなかった。
こちらはほんとに種類も豊富、どれもそうそうこれ作ってみたかった～という、
おしゃれなドーナツなんです。
まず目次が・・・すごくわかりやすい！かわいい。
書店で見かけたら、どうぞ開いてみてください。とってもいいですよ。
【オールドファッションドーナツ クッキー生地】基礎生地は3レシピです。水分すくなめタイプ
●アレンジレシピ
シュガーグレイズド、ストロベリーチョコファッション、オールドファッションココア、ダブルチョコファッション、抹茶ホワイトチョコファッション、全粒粉オールドチョコファッション、など15レシピです。
【ケーキドーナツ ケーキ生地】基礎生地2レシピ。牛乳が入ってふわっとしてます。
●アレンジレシピ
ケーキドーナツ大納言抹茶、ケーキドーナツモカ、米粉ドーナツ、ケーキドーナツ大學いも、ケーキドーナツごまあん、など14レシピ
【イーストドーナツ イースト生地】基礎生地1レシピ。発酵タイプ。
●アレンジレシピ
イーストドーナツパリチョコ、イーストドーナツホワイトチョコタイム、イーストドーナツいちごチョコ、イーストドーナツラズベリーホワイト、など11レシピ。
【フレンチクルーラー フレンチ生地】基礎生地1タイプ。シュー生地で作ります。
●アレンジレシピ
フレンチクルーラーチョコカスタード、ココアフレンチクルーラーチョコクリーム、紅茶チュロス、など11レシピ。
【豆腐ドーナツ・おからドーナツ 豆腐生地】基礎生地それぞれ1で2レシピ。ヘルシータイプ。
●アレンジレシピ
豆腐ドーナツうぐいす黄な粉、噛む噛む豆腐ドーナツ黒胡麻、おからドーナツ黒蜜きな粉パフ、など7レシピ。
【いろいろなドーナツ】
動物性のものを使わないドーナツ、イーストドーナツの焼きドーナツ、もっちりドーナツ、ぺニエ、鯛焼きドーナツ、サーターアンダギー、アマンドセック、など12レシピです。
このなかから、どれでもいい、自分のレシピするまで練習して、
それを誰かに食べさせたいな～という想像までいきました。
個人的には【揚げないドーナツ】へのアレンジも掲載されていたところがうれしかったです。
焼くドーナツは手軽だしヘルシーだし流行ってますし！さっそく挑戦します！
夢のあるレシピ本だと思います。
ドーナツ好きさん、または人とは違う手作りおやつでびっくりさせたい方、必見です！
