和菓子レシピ【かんたん!和菓子レシピ】

かんたん!和菓子レシピ (マイライフシリーズ 750 特集版) かんたん!和菓子レシピ (マイライフシリーズ 750 特集版)
(2010/04/23)
山崎彩

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お菓子作りも、焼き菓子などの洋菓子からはじめる方が多いと思います。
和菓子作り、というとあまりなじみがなく、
職人さんが作るイメージがあり、おうちで出来るの?と思っていましたが、
オーブンを使うことが多い焼き菓子よりも断然、敷居が低いですよね。
こちらのレシピ本では、
電子レンジを使用し、下準備さえ出来れば、ささっと作れちゃうお菓子が多いです。
お菓子作りする時間がない、という忙しいママさんでも、
和菓子作りなら簡単にできそうです。
パート1 『基本の生地で作る人気の和菓子』
 道明寺・ぎゅうひ(あんずもち・うぐいすもち)・きんとん(もみじ・菜の花)・ねりきり(桜・あじさい・コスモス・椿)・ういろう(いっちょう・桃)・じょうよまんじゅう(うさぎ・桜)・しぐれ(抹茶しぐれ・桜しぐれ)・浮島、など25レシピ
パート2 『フルーツ・野菜のお菓子』
 クランベリー・ミルクもち、芋ようかん、かぼちゃとくるみの茶巾、よもぎ団子、柚子もちなど、10レシピ。
 
パート3 『ひんやり冷たい和菓子』
 抹茶のくずまんじゅう、プチトマトの錦玉、水ようかん、わらびもち、など8レシピ。
パート4 『作ってみたい和のおやつ』
 プチどら焼き、よもぎカステラ、栗まんじゅう、栗かのこ、大納言かのこなど、11レシピ。
さっそく、いちごミルクもちを作ってみました。
白玉粉は白玉だんごにしか使ってなかったのですが、
こんなきれいなお菓子になるとは!
和菓子は焼き菓子と違って、
色合いもきれいなものが多く、眺めているだけでもいいな~と思える写真がたくさんでした。
洋菓子のきれいなお菓子は作るのにそれなりに手間がかかったりしますが、
電子レンジで加熱し、冷やすだけ~の和菓子、
ぜひ手に取って写真を見てみてください。

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