低カロリースイーツレシピ本【Dr.白澤のおいしい処方箋 体にいいお菓子】

Dr.白澤のおいしい処方箋 体にいいお菓子 毎日が発見ブックス 60101‐12 (角川SSCムック 毎日が発見ブックス)
バター控えめのレシピです。
完全に乳製品なし!砂糖なし!卵なし!ってほど徹底していないので、
おいしくないんじゃないの?と手が出づらい方にもとっつきやすい本です。
医学博士が監修しているので、
副タイトルに「血糖値の上昇を防ぐ」など、的確な説明があり、
糖尿病の方が読んでも満足なレシピと解説になっています。
「太らない、病気にならないお菓子の賢い食べ方とは?」
「お菓子の悩みQ&A」
「体にいいお菓子の素材紹介」
「基本の道具」
「お菓子作りのポイント」
「体にいい簡単お菓子」
 しょうが風味のキャロットケーキ、トマトのもっちり米粉シフォン、ずんだ白玉、りんごのパウンドケーキ、くるみのブラウニー、ごまのプリンなど13レシピ。
「野菜のお菓子」
 トマトパウンドケーキ、ほうれん草のスフレロール、枝豆のブッセなど6レシピ。
「雑穀・ごまのお菓子」
 そばのクッキー、雑穀入りおはぎ、雑穀入りだんご、雑穀ごはん入りパンケーキなど8レシピ。
「フルーツのお菓子」
 ブルーベリータルト、はちみつ巨峰かん、マンゴームース、チョコバナナマフィン、レモンのブッセなど10レシピ。
「豆腐・豆乳・きな粉のお菓子」
 黒ゴマ豆乳ジェラート、カプチーノ風パンナコッタ、豆乳杏仁豆腐、くず餅、きな粉ロールなど7レシピ。
「ヨーグルトのお菓子」
 ヨーグルトのティラミス、オレンジのスフレ、カッテージチーズスティックなど5レシピ。
焼き菓子からケーキレシピ、冷たいお菓子までオールマイティなレシピでした。
こちら1冊読むだけで、いろいろな勉強になります。
健康に留意されている方だけでなく、ママさん、一人暮らしの方にもおすすめです。

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