稲田多佳子さんレシピ本【たかこさんのクイックブレッド&ケーキ ~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.粉好きさんのリピートレシピ81~】

たかこさんのクイックブレッド&ケーキ ~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.粉好きさんのリピートレシピ81~
何冊目ですかね…遅ればせながら稲田多佳子さんのファンになり、
それまで出版されていた3冊ぐらいを揃え、その後は新刊が出るたびにウキウキ。1冊くらいはまだ手にしてないレシピ本がありますが、ずっと追いかけてきました。こちらは昨年秋に出版されたものです。
レシピ本てテーマによっては1冊で十分だなと思うのです。
ところが、稲田さんのレシピ本はレシピだけじゃないのでどんどん新刊が楽しみになってしまう。
これでやめよう、これで十分だって思えないんですね。これでやめた、っていうのも失礼な話で、そんなことも今まで他のレシピ本でも結局は一度もないのですが。
ただし、同じ方が書かれていて、同じテーマだとしたらあり得るかもしれません。
たとえば、好きな作家さんのエッセイをずっと読んでるような感覚です。新しい時間に発売されたものは、テーマが同じでもまた新しいと感じられて。
レシピはもちろん、もうひとつの魅力はひとつひとつのレシピに添えられたコメントですね。

☆もくじ紹介☆


●蒸しパン
ブランチタイプ
 たまごチーズ、ドライカレー、にんじん、カマンベールと黒こしょう、煮豚、高菜とナス、和風ツナマヨ
 など11レシピ。
スイートタイプ
 バニラビーンズ、ジンジャー、ココア、コーヒーメープル、白あん、抹茶とうぐいす豆、など9レシピ。
●マフィン
ブランチタイプ
 きのことサラミ、アボカドとツナ、アスパラガスと生ハムチーズ、れんこんとベーコン、
 ちりめんじゃことねぎ、かぼちゃとブロッコリーと赤ピーマンなど、9レシピ。
スイートタイプ
 紅茶とプルーン、キウイとクリームチーズ、ナッツと焦がしバター、あんこマーブルなど6レシピ。
●スコーン
ブランチタイプ
 パセリ&パルメザン、ブラックオリーブとアンチョビ、グリーンピース、プレーン、
 粒コーン、ポテト&ローズマリー、くるみ、コーンミールなど10レシピ。
スイートタイプ
 かぼちゃシナモン、きなこ&ホワイトチョコ、シトロン、ブラウンシュガーとけしの実、
 さつまいもと甘納豆と胡麻、ミルクリッチ、ダブルベリー、抹茶+練乳クリーム
●クッキー
ブランチタイプ
 ミックスペッパー、金胡麻、ローストオニオン、ハーブ、エダムチーズ 
スイートタイプ
 ミルクティ、紫いも、アーモンドジンジャー、ココナッツ
 
●ホームベーカリーパン
ブランチタイプ
 プレーン食パン、ひよこ豆パン、生クリームパン、黒胡麻パン、玄米粉パン、トマトバジルチーズ
 
スイートタイプ
 はちみつ食パン、ヨーグルト&レーズン、コーヒー&マロン、ココアブレッド、オレンジブレッド
●ポップオーバー&ドーナツ
ブランチタイプ
 ポップオーバー、チキンサラダ、かにかまポテトサラダ、スモークサーモンクリームチーズロール
 きんぴらサンド
スイートタイプ
 シナモンシュガードーナツ、お豆腐ドーナツ、サーターアンダギー風ドーナツ
●鶏ときのこのポトフ風
章ごとに、お惣菜タイプと甘いタイプの両方が紹介されています。
稲田多佳子さんのホームベーカリーのレシピが掲載されているのを初めて見ました。
小さく小さく作っていくことが多かった最近、大きなスコーンという発想にはやられました。
かっちりきれいにカットされたスクエアクッキーを見ると、
おしゃれな雰囲気が伝わって「らしいな~」と思います。このきっちりカットされたクッキーが創作意欲をかき立てるひとつです。
今回も写真は稲田多佳子さんが撮影されているようです。
アングル、使われている容器や道具などまでも参考になりました。

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