パーティレシピの本【アコさんのお誕生日のお菓子とごはん―おうちで過ごそう、おうちで食べよう】

アコさんのお誕生日のお菓子とごはん―おうちで過ごそう、おうちで食べよう
普段、他人が寄らない家って急に人が上がってくるとなると、あれもこれも片付けて、
となってパニック、それはわたしの家ですが。
そうならないためのコツなども披露されていて勉強になります。
そして、おもてなし料理は普段からよく作るものであること。ここ重要。
張り切ってアレンジしたり、無謀にもそんなに作ったことのないものを
作ろうとしたりはご法度。
レシピが頭に入るくらい、お気に入りの料理やスイーツを作っている日常の、
延長線上にある、おもてなし。
大勢を呼ばなくても兄弟や親戚がくる機会はあるわけで、
料理以前に、家の中を見渡して反省した次第です。
パート1 あこがれの定番バースデイケーキ
 いちごのショートケーキ、ガトーショコラ、ベリーのタルト、チョコとバナナのシフォンケーキ、
 ホワイトチョコレートのチーズケーキ
パート2 春夏秋冬のお誕生日のお菓子とごはん
 チェリーのタルト、抹茶のクローバークッキー、桃とチェリーのデザート
 鯛のお刺し身・ワンタンのカラリ添え、ステーキのブランデーソースがけ、
 トマトのマリネサラダ
 アイスクリーム&バナナキャラメルソース、オレンジのババロア、
 コーヒーのグラニテ
 白身魚のグリル、いかのセモリナフライ
 抹茶のロールケーキ、りんごのバターケーキ、洋梨のタルト
 なすのグラタン、栗のポタージュ
 紅茶のバターケーキ、豆腐のシフォンケーキ、チョコプリン
 れんこんと山いものハンバーグ、大根とほたてのあえもの、
 ゴルゴンゾーラのリガトーニ
パート3 みんなで気軽に楽しむお誕生日のお菓子
 メロンのデコレーションケーキ、パフェパーティー
 スコーン、バニラマフィン、トマトとチーズのマフィン、ドーナツ、フレンチトースト
 メロンシャーベット、スムージー、白玉あずき、あずきアイス、ラズベリーアイス
パート4 とっておきのお誕生日ごはん
 ミートローフ、マッシュポテト、アスパラとガーリックのパスタ、えびフライ&タルタルソース、
 ズッキーニとにんじんのサラダ、生ハムのチーズ巻き
 ほたてのソース、ローストビー素のハーブソースがけ
 シーフードパスタ、ツナトマトパスタ、ブロッコリーのガーリックソテー、
 ソーセージ&さつまいもサラダ
 チキンカレー、アボカドとえびのサラダ、なすとズッキーニの揚げ漬け
 たこ飯、豆腐とザーサイのサラダ、ほたての茶碗蒸し、あんかけ焼きそば、きのこのマリネ、
 春巻き
 餃子、もやしと三つ葉のナムル
パート5 イベントのお菓子
 ひなまつり…いちごこのメレンゲ、こどもの日…いろいろな形のマドレーヌ、
 ハロウィン…かぼちゃのプリン、クリスマス…クリスマスキャンドルケーキ、
 バレンタインデー…プチチョコケーキ
レシピひとつひとつにちょこっとしたコラムが付いていまして読み応えがあります。
1ページのコラムは4ページあります。
写真はどれもテーブルコーディネートの参考になります。
こういうの欲しいなと思う器があったりと、読みもの的にもパラパラと開いて楽しめます。
家でちょっとした集まりしたい方におすすめです。

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