ひつの型レシピ【スクエア型のケーキとタルト—混ぜて焼くだけケーキ、サレとシュクレが楽しめるタルトなど43レシピ】

スクエア型のケーキとタルト---混ぜて焼くだけケーキ、サレとシュクレが楽しめるタルトなど43レシピ
パート1 スクエアケーキ
●クリーム状バターでつくるケーキ
ミルクレモンのケーキ、オレンジバターシロップのケーキ、アップルハニー&オートミールのケーキ
スイートポテト&ココナッツのケーキ、バナナ&ラムレーズンのタタン、
いちじく&ウイスキーのケーキ、黒ゴマ&マロンのケーキ、マーブルケーキ、
ブロンディ、ピーナッツバター&ラズベリーのブロンディ
●オイルや溶かしバターでつくるケーキ
ブルーベリー&オリーブオイルのケーキ、ピスタチオ&レモンのケーキ、
黒砂糖&ジンジャーのケーキ、パンプキンのケーキ、コーラのブラックケーキ、
コーヒー&カルダモンのケーキ、マシュマロのせブラウニー、
デーツ&カシューナッツのケーキ、キャロット&パイナップルのケーキ
パート2 スクエアタルト
●タルト・サレ
タルト・サレの生地、カブ&くるみのタルト、焼きなすのピュレ&赤ピーマンのタルト、
トマト&バジルペーストのタルト、オニオン&クランブルのタルト、
ジャガイモ&ハム&粒マスタードのタルト、チョリソ&きのこのタルト、
サーモン&ピクルスのタルト、タラ&セロリ&ドライトマトのタルト、
ツナ&アボカド&トマトのタルト
●タルト・シュクレ
タルト・シュクレの生地、レモンクリームのタルト、グレープフルーツのタルト、
ミルク&ダークチョコレートのタルト、ブルーベリー&サワークリームのタルト、
ぶどう&アーモンドクリームのタルト、
キャラメルマンゴー&アーモンドクリームのタルト、ネクタリン&ハニータルト、
パイナップル&ヨーグルトタルト、ベリー&カスタードクリームのタルト
パート3 スクエアデザート
チェリーソースのパンペルデュ、マーマレードのセミフレッド、
抹茶ミルクのビスケットケーキ、レイヤーチョコレートケーキ、
いちじくのマスカルポーネレアチーズケーキ


見開きで目次のページの右のページに完成状態のサムネイル写真があります。
なので、タイトルだけで、どんな?と思ってペラペラする手間もなく、
写真を見て、これいいな!とささっと目的ページにも飛べます。
どんな完成形なのか文字だとイメージしにくいケーキもあるので、
こういった工夫はとても助かります。
こちらのレシピ本で使用されるスクエア型は2種類です。
底のあるタイプ、セルクル型です。
レシピは2箇所に両方で使える工夫が記載されています。
基本は15cm×15cmサイズですが、18cm×18cm型を使う場合の分量も
記載があります。
バターだけでなく、オリーブオイルとサラダ油のみ使うレシピがあるのもうれしかったです。
スクエア型でタルト?って不思議な感じがしたのですが、
なるほど!型と同じように四角いパイ生地の入れ物を作ります。
甘いタルトだけではなく、お惣菜タルトとのレシピ半々がポイントです。
ランチパーティや食事レシピとしても使えます。
まず作ってみたくなったのが、『コーラのブラックケーキ』!!
コーラを130ccも入れるのです!
ワンポイントに、
「ベーキングパウダーよりもベーキングソーダを」(コーラの風味を生かせるそうです)
「瓶に入ったクラシックタイプのコーラを」と、
こだわりが書かれていたのでますます気になり…
味が知りたくなり作ってみたいと思いました。
ほかのレシピも試したい組み合わせが多くありました。
初心者でない方でも楽しめるレシピ本だと思います。

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