冷たいスイーツレシピ本【フルーツがいっぱい!春夏秋冬クールデザート】

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フルーツがいっぱい!春夏秋冬クールデザート (講談社のお料理BOOK)
表紙が地味!と思うかもしれませんね~。
ところが、帯の部分が太くて、本の3分の1を占めていて、きれいなデザートの、
出来上がりの写真が16枚も掲載されているのです!
なんとも華やかで美しい!
通常、帯は取ってから読む方も多いかと思いますが、
こちらのレシピ本は、「帯を取らないで」のパターンです。
ページを開くと、カタログのように写真が大きく美しい。
使われている器も素敵です。
写真の使われ方もそうですが、工程写真も完成写真も多いです。
あ!と思ったのは、使われている道具も。
このサイズのセルクルを使ったレシピは初めて見た!ということで、
欲しいセルクルが2種類も増えました。
元々欲しくて憧れていた、このサイズのセルクル。
実際に素敵なデザートに使われているとイメージがふくらんで、
ますます欲しくなりました!
レシピ本に掲載されると、自分が使わない道具でも、
取り扱いのお店が増えて、手に入りやすくなるかもしれないので楽しみです。
新しいワクワクが詰まったレシピ本です。
もちろん、掲載されている型が手元にないから出来ない、というレシピはないので、
大丈夫です。
夏、のイメージで手に取りましたが、テーマは1年中でも楽しめます。
レシピは簡単なものが多いのでおすすめです!
目次紹介


●いちごから始まる春のデザート
 いちごのヴェリーヌ、いちごのムース、いちごのブランマンジェ、いちごこのココット、
 カモミールのババロア、マスカルポーネとゼリーのデザート、ルバーブのスフレグラッセ、
 ヨーグルトとはちみつのムースデザート、チェリーのボジョレー煮、
 フローズンチェリーヨーグルト
●サマーフルーツで魅惑のデザート
 フレッシュ桃のゼリーシャーベットの盛り合わせ、ピーメルバ、あんずとプラムの白玉、
 エルダー&サマーフルーツのゼリー、すいかとローズのゼリー、サマーフルーツの
 デザートプレート、ベリーのコンポート、シャーベット3種、
 マンゴーとパッションフルーツのパルフェ、パッションフルーツのシャルロット、
 サマーフルーツサラダ、パンナコッタ 
 
●しっとり秋のクールデザート
 りんごのムース、キャラメルりんごのパフェ、ヴェリーヌモンブラン、エスプレッソのグラニテ、
 フレッシュな洋なしのムース、いちじくのオレンジ煮、ぶどうのアガーゼリー
●暖かい部屋で楽しむ冬のクールデザート
 タピオカ入りグレープフルーツとマンゴーデザート、ポ・ド・テ、チョコレートと
 チャイのパルフェ、かぼちゃとプリンのデザートプレート、冬のフルーツコンポート、
 ごまのブランマンジェ

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