プレゼントスイーツ本【贈り物にしたい 大人のショコラ】

贈り物にしたい 大人のショコラ
私はチョコレートのテンパリングが面倒で、

コーティングチョコレートを購入したことがあります。
ホワイトチョコは溶かしてコーティングするときに、分離してしまうことが
あったので、コーティングチョコレートがすごく便利でした。
カカオのチョコレートはコーティングチョコレートの味がだいぶ違いますよね。
風味がありません。
こちらのレシピ本では、「テンパリングのやり方」「コーティングのやり方」の、
解説ページもありますが、テンパリングが必要のないお菓子は普通に売っている、
板チョコレートで出来ます。
「テンパリング」が必要なレシピかどうかは、ページの上部に記載されているので
わかりやすいですよ!
そして、私は著者の黒川愉子さんの、「ちっちゃな」シリーズが好きです。
そのため、このチョコレートレシピ本も手にとったのですが、
このレシピ本も、小さめのサイズ、少量のレシピになっています!
プレゼント用に少なめに、また少し小さめな型で出来るのが魅力です。
ラッピングのページも参考になることがいくつもありました。
ブラウニーはそうかこういう箱に入れてるのね…以前の自分のラッピングが、
この発想の違いでこんなおしゃれになる!という発見がありました。
第1章 ひと口サイズのボンボンショコラ
マーマレードのトリュフ、いちごのトリュフ、マンディアン、パルメザンチーズの
スクエアチョコ、 レモンのスクエアチョコ、ごまのスクエアチョコ、
キャラメルのトリュフ、桜白あんのトリュフ、ナッツのロッシュ、
マシュマロのシリアルバー、抹茶の生チョコ、紅茶の生チョコ
第2章 さっくり、しっとり焼き菓子
チョコ入りスノウボウル、チョコチップとピーカンナッツのドロップクッキー、
サブレサンド、バナナブラウニー、ミントアイシングカップケーキ、
ガレットショコラ、パンプキンパイサンド、フォンダンショコラ
第3章 口どけひんやりスイーツ
チョコドームプリン、ホワイトチョコレアチーズカップ、豆乳ホワイトチョコ
アイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、チョコフォンデュ、
豆乳パンナコッタチョコレートソース、いちごのティラミス、チョコレートムース
第4章 小さめサイズのケーキ
ガトーショコラ、コーヒーロールケーキ、ジンジャーチョコレートケーキ、
いちごとチョコのショートケーキ、チョコレートチーズケーキ、
さつまいものタルト、バナナとホワイトチョコのケーキ
(●ラッピングのページ)
ボンボンショコラのラッピング、焼き菓子のラッピング、ひんやりスイーツのラッピング、
ケーキのラッピング、あると便利なラッピングアイテム

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加