たかこさんのレシピ集大成シリーズ3【シフォンケーキとチョコレートケーキのレシピ (“ほんとうにおいしく作れる”)】

シフォンケーキとチョコレートケーキのレシピ (“ほんとうにおいしく作れる")
稲田多佳子さんのベストレシピ集シリーズ三冊目です!
これまでに出版された「”ほんとうにおいしく作れる”」シリーズを、
種類ごとに分けてまとめたものが3冊になっています。
分けてあると探しやすいのでおすすめです。
魅力のひとつはレシピに記載されているプチエッセイ。
レシピはもちろん、お菓子作りのワクワクを思い出させてくれる、
エピソードがいっぱいなのです。
材料についても、学ぶことが多くて同じ物を購入して使ってみたりと、
影響力がとても大きいです。
そしてもうひとつの魅力が写真。
たしか稲田さんが撮影されていると思うのですが、お皿などの小物も
素敵なんですよね~。あと、写真から温かみを感じます。
何年たっても色褪せないというか、ぱらぱらっとめくって、
文字の部分だけを読んでも、ほっこりできる二度おいしいレシピ本です。
初心者の方におすすめです!
*もくじ紹介*

パート1 シフォンケーキ
 バナナのシフォンケーキ、抹茶のシフォンケーキ、バニラのシフォンケーキ、
 紅茶のシフォンケーキ、ポピーシードのシフォンケーキ、
 コーヒーマーブルのシフォンケーキ、エンジェルシフォンケーキ、
 ほうじ茶のシフォンケーキ、抹茶マーブルのシフォンケーキ、
 ココナッツとシナモンのマーブルシフォン、ミルキーシフォン(プロセスカット)
パート2 チョコレートケーキと贈りもののケーキ
 ガトーショコラ、プチショコラ、フォンダンショコラ、
 チョコレートのパウンドケーキ、チョコレートのプチケーキ、
 チーズとココアのマフィンケーキ、ダブルチョコレートのケーキ、
 しっとりショコラ、白いデコレーションケーキ、
 黒いデコレーションケーキ、大きなパフケーキ、ビクトリアサンドケーキ
パート3 タルトとパイ
 フレッシュフルーツパイ、くるみのキャラメルクリームタルト、
 レモンクリームのタルト、りんごのタルト、洋梨のタルト、
 チーズタルト、カラメルりんごのタルト、いちじくとくるみのタルト、
 さつまいもとりんごのタルト、ダークチェリーのフラン、抹茶クリームのパイ、
 栗のクランブルタルト、かぼちゃのふんわりパイ、洋梨のブラウンバタータルト
パート4 イーストのお菓子
 ワッフル、ドーナッツ、パンスコーン、ミックスフルーツのブリオッシュケーキ、
 
パート5 プチな焼き菓子と冷たいお菓子
 ミルキーマドレーヌ、キャラメルマドレーヌ、アーモンド粉のケーキ、
 ダックワーズ、キャラメルとレーズンとバターケーキ、紅茶のメレンゲ菓子、
 ちびシュークリーム、プチどら、スイートポテト、焼きりんご、
 いちごのムース、クレームダンジュ、フローズンヨーグルト、コーヒーアイス、
 いちごのスムージー、白ゴマプリン、豆乳のブランマンジェ
アレンジレシピメモ
 抹茶マーブルのミニシフォン、ココナッツとシナモンのシフォン、
 ミニチョコパウンド、紅茶のミニマドレーヌ、ダークチェリーのクランブルタルト、
 クランベリー入りのアーモンド粉のケーキ
 

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