“スローカロリーライフ”とはどういったことなのか？
タイトルを見ただけではわからなかったのですが、
「糖質の消化吸収の速度をスローにする食べ物を選び、
カロリーだけでなく質を重視する」ということだそうです。
もちろん目的は、
「食事後の血糖値の急上昇を防ぐ（生活習慣病予防）」となりますが、
ほかにもメリットがあるそうです。
たとえば！
ダイエット、まんぷく感が続く、免疫力のアップなど。
食品のカロリー表示ばかりが気になりますが、
食べるものの質を考えて、ダイエットにもなる、健康にもなる、
ただ食べない、カロリーを摂らないという、
ダイエットが続かない、リバウンドしてしまうという経験が
ある方は、ちょっと意識を変えればいいのかもしれないですね。
食物繊維の多い食材、ごはんならば白米より雑穀や胚芽米、
パンは全粒粉パン、うどんよりも、お蕎麦。
まるきり甘いデザートをやめてしまうのではなく、
甘味料にこだわる、食べる時の工夫など。
ストレスのたまらないダイエット方法を探している方にも
おすすめです！
目次を開くと、レシピタイトルの前にカロリー表記がされていて
夕飯の献立を選ぶときにとても便利です。
「膳」と書いてあるレシピは、メインのおかずと副菜が2つくらいに、
スープのレシピが見開き1ページに掲載されていますので、
1品だけのレシピではありません。
トータルのカロリー表示なのでわかりやすいですよ。
ひとつひとつのカロリーを考えなくても良いです！
巻末には「食材の使い回し索引」がありまして、
たとえば、「ベーコン」で見ると、
ベーコンで作れるレシピが何ページにあるのかがわかります。
なので、ひとつの食材がたくさんあって、
何品か一度に作りたいときにも便利です。
自分のダイエットにも、旦那さんの健康管理にも最適な一冊です。
わたしは結婚していませんが、ひとりでも重宝するし、
誰かに作ってあげたくなるレシピ本でした。
タニタのDr.がすすめるレシピ～目次紹介～
●スローカロリーへようこそ
スローカロリーライフをはじめよう、
スローカロリーな食物を選んで食べましょう、
スローカロリーな食べ方を身につけましょう、
スローカロリーな調味料を使いましょう、パラチノースの特長、
塩分と脂質に注意しましょう、世界から肥満をなくす！
食物繊維を多く含んだ食材、スローカロリープロジェクト賛同食品、
スローカロリー料理をおいしくつくるコツ、この本の使い方とルール、
この本の見方
●スローカロリーの献立料理
ごはん入りハンバーグ御膳、鮭のタンドリー焼き膳、鶏肉のカレー煮込みセット、
カツオの中華風刺し身膳、豚こま団子の黒酢煮膳、さばの中華みそ煮膳、
かじきまぐろと野菜の焼きびたし膳、焼き肉膳、まぐろと長いものピリ辛丼セット、
牛肉の野菜巻きとパスタのセット、鮭と野菜の蒸し焼き膳、
にらと牛肉のキムチ炒め膳、さんまの塩焼き膳、ハヤシライスセット、
鶏のから揚げ黒酢がらめ膳、ぶりの照り焼き膳、揚げない酢豚膳、
たらのトマトソース煮膳、きのこの豚丼セット、鮭のチーズ焼き膳、ポトフーセット、
厚揚げの野菜たっぷりあんかけ膳、豚そぼろ丼セット、鶏肉と厚揚げの鍋セット
●スローカロリーの丼もの、麺、副菜、デザート
トマトの全粒粉パスタ、とろろきのこそば、納豆キムチ丼、ぶっかけそうめん、
雑穀のレタスチャーハン、バンバンジーそうめん
●食物繊維たっぷりの副菜・スープ
アボカドと大豆のカレーサラダ、2色のパプリカピクルス、
切干大根のペペロンチーノ、糸寒天のサラダフォー風、
糸こんにゃくときのこのソテー、オレンジ風味のキャロットラペ、
きざみオクラとみょうがのめかぶ和え、カラフル豆とあさりのミルクスープ、
根菜汁、レタスの冷たいみそスープ、オクラ納豆汁、
レンジきのこと温泉卵の味噌汁
●スローカロリーなデザート
おからのクッキー、いちごのカップレアチーズ、紅茶のゼリー、
Wベリーと豆乳のスムージー、パイナップル＆キャベツスムージー、
ヨーグルトのマンゴームース、いちごのコンフィチュール
