卵なしスイーツレシピ本【ゼロスイーツの本】

ゼロスイーツの本 (マイライフシリーズ)
甘いものを食べられないストレスから解放され、
しかもおいしいスイーツが食べられますよ!というレシピ本です。
中性脂肪やコレステロールを気にされる方にもおすすめです。
砂糖ゼロ、油脂ゼロ、生クリームゼロ、卵ゼロ、の、
4つの章にわかれています。
レシピにはカロリー表示付きです。
砂糖の代わりには、果物や野菜を使います。
そして工夫も表示されています。
わたしは、犬用に甘味ゼロのスイーツを年中作っていますが、
それでも甘みを感じるようなことは考えてなかったので、
とても参考になりました。
トマトりんごセロリのスムージー、マンゴーとバナナのプリン、
この組み合わせはどんな味になってくれるのだろうかと、
ワクワクします!そして簡単です。
第2章は「油脂ゼロ」、「バター無し」ではなく、油脂がゼロ。
ほかのオイルを使ってカロリーを抑えるのではないのです。
ショートパスタを揚げずにスナックに、揚げないかりんとう、
揚げなくても出来ると、油の後始末をしなくてもいいので、
その点も魅力です。
いつも蒸しケーキにも、少々オイルを入れて作っていましたが、
その代わりに、あるものを使います。
しっとり仕上がるそうなので、さっそく使ってみたいです。
カスタードクリームに水切りヨーグルトを加えるレシピも、
さっぱり仕上がりそう。
「この食材がないと美味しく出来ない」という思い込み、
改めて、頭をやわらかくして、
工夫やアイデア次第でおいしく出来るものなんだと思いました。
自宅で手作りで作る料理やおやつは、そこが醍醐味だと思います。
そこからまた工夫していって、そのおうちなりの味やおやつが生まれる。
そう考えると手作り料理って、毎日、機会的に作るものではなくて、
楽しんで工夫できたら、ほんとに素敵なことだと思います。
~もくじ紹介~


1. 砂糖ゼロのスイーツ
 フルーツケーキ、バナナマフィン、レーズンクッキー、野菜チップス、
 ナッツとフレークのクッキー、キャベツのケークサレ、洋風お焼き、
 イタリアンラスク、りんごとドライフルーツの春巻きスティックパイ、
 パイナップルシャーベット、パンプキンコーンアイスクリーム、
 りんごのワインゼリー、マンゴーバナナプリン、チーズショートブレッド、
 トマト・りんご・セロリのスムージー、大根もち、おから団子、
 抹茶甘酒白玉、かぼちゃのきんつば、焼き芋ようかん
2.油脂ゼロのスイーツ
 いちじくとプルーンのティーブレッド、ブルーベリーチーズケーキ、
 いちごのショートケーキ、にんじんのアーモンドスポンジケーキ、
 トマトジュースのハニ―ローフ、ビスコッティ、焼きドーナッツ、
 マシュマロクッキー、チョコカップケーキ、チョコバナナロールケーキ、
 ポム・ド・テール、スイートポテト、チリハーブクラッカー、
 スナックパスタ、しょうがボーロ、あられ、焼きまんじゅう、
 抹茶あずきカステラ、はちみつきな粉かりんとう、大和芋のマーブル蒸しパン
3.生クリームゼロのスイーツ
 ガトーショコラ、ラズベリーレアチーズケーキ、グレープフルーツクラフティ、
 ヘルシーシュークリーム、簡単フロランタン、いちごのババロア、
 ごま風味ブラマンジェ、トリュフ、豆腐入りのクレームブリュレ、
 里芋ラムレーズンアイスクリーム
4.卵ゼロのスイーツ
 ティラミス、かぼちゃのヘルシームース、豆腐入りブラウニー、
 りんごのクランブルパイ、ミルクティージェラート、ソイラテプリン、
 エスニックパンプディング、とうもろこしのスコーン、黒糖きな粉ケーキ、
 ごまクッキー
コラム
 手軽にできるヘルシースイーツ
 シュワシュワレモンゼリー、あずきミルクゼリー、杏仁豆腐、お茶みつ梅寒天、
 はっさくとレモンのコンフィチュール、マーマレードわらびもち
 

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