デコレーションレシピ本【Junkoさんのデコ★ゼリー&寒天】

Junkoさんのデコ★ゼリー&寒天
Junkoさんのデコ、シリーズです。
お子さんとも楽しめる、

かわいいおやつが作れます。
こちらのレシピ本ではゼリー&寒天、なので、溶かして冷やし固めるだけ!
おやつを作るのが苦手でも、男性でも、ゼリーは作られたことがあるかなと思います。
パート1では、まず下の部分にカラフルなゼリーで絵柄を書いておくシリーズを
学びます。
パート2では、作っておいたゼリーや寒天のパーツを中に入れたシリーズです、
とってもカラフルで透明感が生かされていて、目にも美味しく涼しいです。
パンダちゃんが閉じ込められているゼリーは必見です。
お子さん喜ぶでしょうね~!
パート3は何度かに分けて固めて色や違う素材を重ねていくシリーズです。
ケーキやさんやデザートコーナーでも見かけることがあるかと思います。
が!ウサギのパンナコッタの発想がとっても素晴らしいですね。
ウサギの耳は何で出来ているんだろう??となりました。
ゼリーの側面に、顔も描かれていて、いったいどうしたら…!?
ぜひぜひ本を手にとってご確認ください。
パート4はパート3までの技を使った季節を楽しむシリーズです。
ここで、ああそういえばレアチーズも冷やし固めるだけでOKなスイーツだった、、と思い当たりました。
ただし、こんなふうに、ひな祭りのケーキが出来るとは目からウロコです。
というわけで、スポンジケーキを焼いたりが苦手な方でも、オーブンを使わずにスペシャル豪華なお祝いケーキが出来ます!
鯉のぼり、クリスマス、もありますので応用が出来ます。
私は、重ねゼリーが楽しくてよく作ります。
その時に、はがれる、ことは気にしていなかったのですが、
こちらのレシピ本に重ねゼリーを作るときのコツが掲載されていて、なるほど!そうでしたか!となりました。
手作りおやつは面倒、と思っている方もお子さんと楽しめますよ、(ブルーキュラソーはリキュールです)
ハッピーになれるレシピ本です。

~もくじ紹介~


パート1 お絵かきデコ
アルファベットのミルクプリン、白クマのいちごミルクゼリー、ヒョウ柄のカフェオレゼリー、
プードルのチョコレートゼリー、お花のココナッツミルクプリン、
ライン模様の抹茶ミルクゼリー
パート2 閉じ込めデコ
音符のさくらんぼゼリー、ドーナツ風のヨーグルトゼリー、パンダの黒ゴマプリン、
天の川の水ようかん、キラキラフルーツゼリー
パート3 重ねデコ
トリコロールゼリー、ウサギのパンナコッタ、タピオカマンゴープリン、
コーヒーのテリーヌ、ベリーのムース生ドーナツ
パート4 イベントデコ
3月おひなさまの3色レアチーズケーキ
4月春らんまんの桜寒天
5月こいのぼりのヨーグルトムース
6月あじさい寒天
7月さわやかメロンムース
8月金魚ゼリー
9月りんごのブランマンジェ
10月かぼちゃ黒ごまプリン
11月紅葉の杏仁豆腐
12月サンタとトナカイのババロア
1月スノードームゼリー
2月いちごゼリー×チョコムース
コラム
お絵かきデコの模様バリエーション
閉じ込めデコのモチーフアイデア
デコゼリー&寒天 Q&A

Junkoさんのデコ★ゼリー&寒天

Junkoさんのデコ★ゼリー&寒天

  • 作者:Junko
  • 出版社:河出書房新社
  • 発売日: 2014-04-25
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