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奥薗壽子のお菓子 (レタスクラブMOOK) (2007/11/22) 奥薗 壽子 |
奥薗壽子さんは、テレビで拝見しており、いつもスピーディで工夫のある料理を紹介されているので、その方の『お菓子レシピ』ということで、とっても楽しみにしてました！
カップケーキを作るときは、計りにのせたまま、粉もいちいちふるわなくても済む方法が掲載されていたりと、勉強することがたくさん！
とくにオレンジピールを買おうと思っていたときだったので、マーマレードで代用できる、というのは目からウロコでしたね。これならスーパーで簡単に手に入るし、しかも量も多いし。有機のものであればなおよし、柚子ジャムでも柑橘系のジャムであれば味も色々楽しめそうだし、なんで今まで気が付かなかったのかな、って思いました。
パート1では『混ぜて焼くだけのお菓子』では、混ぜるだけのカップケーキやマフィンを12レシピ、
パート2 『型のいらない焼き菓子』では、スコーンやクッキーなどが15レシピ、
パート3 『フライパンで作れちゃうお菓子』では、クレープやパンケーキ、ドーナツなど15レシピ、
パート4 『冷やして食べるお菓子』では、プリンやゼリーの7レシピが紹介されています。
『バレンタインに贈りたい！トリュフ＆ハートのクッキー』では簡単2レシピと、
『全卵で作るとろとろカスタードクリーム』では、白身があまりがちなカスタードクリームを全卵で作る方法と、そのアレンジも含め全部で5レシピが紹介されています。
お菓子作りに慣れている方は、目次を見て、ありふれてるな～と思うかもしれませんが、
そんなことなくて、いつも作りなれているあのお菓子が、ひと工夫でいつもより簡単にできてしまうのがこのレシピ本のすごいところです！
初心者の方はもちろん簡単に覚えられるし、
お菓子作りをよくされる方も、
こちらのレシピ本を読むと、ヒントになることがたくさんあります。おすすめします。
