卵を使わないスイーツレシピ本【佐竹弘シェフの卵なし、バターなし、生クリームなしのイタリアン・スイーツ―あまくて、おいしい!!】

生クリームを使うしかない、と思っていたわたしはこちらのレシピ本で、生クリームのかわりに、お豆腐クリームを使うことをはじめて知りました。
ヘルシーなイタリアンスイーツの本があることに感激しました。